Çubuk tarçın; anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen ve aromatik bir ağaç olarak bilinen, şeker dengeleyici özelliği bulunan ve hem tatlılarda hem de yemeklerde kullanılabilen bir baharat türüdür.
Çubuk Tarçın Nedir? Neye Yarar?
Defnegiller familyasından olan tarçın, insanlık tarihinin bilinen en eski baharatlarından biridir. Eski zamanlarda Avrupa'daki en değerli baharatlardan biri olarak kabul ediliyordu. Günümüzde ise en büyük üreticisi Çin olarak kabul görmektedir. Antioksidan açısından oldukça yüksek değerlere sahip olan çubuk tarçın, vücuttaki zararlı toksin maddelerin dışarı atılmasına yardımcı olmaktadır. Serbest radikallerin dışarı atılmasını sağlayarak, vücudun yaşlanmasını önlemektedir.
Çubuk tarçın hem toz haliyle tatlılarda kullanılan hem de çay gibi içeceklerde şeker yerine tat vermek için tercih edilen hoş aroması olan bir baharattır.
Vücuda birçok faydası olan bu baharat antiinflamatuvar özelliklere sahiptir ve beyin sağlığı, kalp sağlığı gibi konularda etkili olmaktadır. Bunun yanında kanser gibi ölümcül sonuçlar yaratabilen hastalıklar için de faydalı olabilmektedir. Vücuttaki iltihapları azaltan bu bahara adet sancılarına ve kas ağrılarına da iyi gelmektedir. Hem tadı hem de faydaları bakımında günlük hayatta çoğu kez kullanılmaktadır.
Çubuk Tarçının Faydaları Nelerdir?
Çubuk tarçının vücuda sağlamış olduğu pek çok etkisi bulunmaktadır. Bunları şu şekilde belirtebiliriz:
- Kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterolü düşürür ve iyi kolesterolü de dengeler.
- Kan şekerinde meydana getirdiği dengeleyici etki sayesinde şeker hastaları için faydalı etkiler sunmaktadır.
- Beyin fonksiyonlarının korunmasına yardımcı olmaktadır. Böylece hafızayı güçlendirir ve unutkanlık gibi rahatsızlık için faydalı etkiler sunar. Beyni koruyan proteinleri aktive eder ve böylece beyni birçok hastalıktan korur.
- İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde kanser hücreleri ile savaşır ve aynı zamanda bağışıklığı güçlendirerek tehlikeli hastalıklara karşı vücudu korur. DNA hasarlarına, hücre mutasyonlarına ve kanserli tümörlerin büyümesine engel olarak vücudun sağlıklı kalmasına destek olur.
- Kan dolaşımının hızlanmasına yardımcı olarak kalp sağlığının korunmasına etki eder. Vücut dokusunun kendini yenilemesini sağlar.
- Doğal antibiyotik ve antivirüs etkisi sayesinde vücudu virüslere ve enfeksiyonlara karşı korur.
- Metabolizma hızlandırıcı etkisi ile vücuttaki fazla yağların yakılmasını ve kilo verme hızının artmasını sağlamaktadır.
- Tarçın yağı ağrıların hafiflemesi için kullanılabilmektedir. Bunun yanı sıra tarçın çayı ve yağı soğuk algınlığı için de kullanılabilmektedir.
- Sindirim sistemi organları olan bağırsak ve mide için oldukça faydalıdır.
Tarçın Çubuğun Zararları Nelerdir?
Geçmiş yıllardan günümüze değin kullanılan çubuk tarçınının zararları çok fazla tüketildiği zaman oluşabilmektedir. Asıl olarak vücuda birçok faydası olan bu baharat aşırı şekilde tüketildiği zaman vücutta toksin birikmesine neden olabilir. Bunun yanında karaciğer yetmezliği gibi durumlar meydana gelebilir. Yeterli miktarda kullanıldığında kan şekerinde dengeleme sağlayan çubuk tarçın aşırı tüketildiği zaman kan şekerinin fazla düşmesine neden olur. Kan sulandırıcı etkisi bulunan tarçın aşırı tüketildiği zaman kanın pıhtılaşmasını engellemektedir. Bunların yanı sıra bazı insanlarda alerjik etkilere neden olabilmektedir.
Tarçın Çayı ile Zayıflama ve Kilo Verme
Sindirim sistemini düzenleyici etkisi bulunan tarçın çayı oldukça kolay bir şekilde hazırlanır. Bu çayı hazırlamak için 1 adet çubuk tarçın ya da yarım çay kaşığı toz tarçın, 1 büyük su bardağı kaynamış su ve tatlandırıcı olarak bal gereklidir. Tatlandırıcı kullanmak tamamen isteğe bağlıdır. Eğer çaya tat katmak isterseniz bal tüketebilirsiniz. Çayın tarifi için öncelikle tarçını bardağa koyun ve ardından kaynamış suyu üzerine ekleyin. Yaklaşık olarak 8-10 dakika demlenmesini bekleyiniz. Eğer çubuk tarçın kullanıyorsanız kullanım sonrasında çöpe atmayın çünkü çubuk tarçın birkaç kez kullanılabilir. Bir miktar bal ile tatlandırıp içmeye hazır hale getirebilirsiniz. Bu bitkisel çay metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırır.
