yeniloji.com
Sağlık

Hardal Otu Faydaları, Zararları ve Çeşitleri Nedir? Nasıl Pişirilir?

Henüz yorum yazılmadı
Hardal Otu Faydaları, Zararları ve Çeşitleri Nedir? Nasıl Pişirilir?
Yeniloji 3018 görüntüleme

Hardal otu; turpgiller familyasına ait olan Akdeniz Bölgesi'nde yetişen, boyu yaklaşık olarak 50 cm'ye kadar uzayabilen, beyaz ve siyah olmak üzere iki türü bulunan bir bitkidir. Yazımızın içeriğinde hardal otu faydalarına değinirken aynı zamanda zararlarına, çeşitlerine, kullanımına ve tariflerine de geniş yer vereceğiz.

Hardal Otu Faydaları Nelerdir?

İnsan sağlığı açısından birçok yararı bulunan hardal çiçeği faydalarını şu şekilde ayrıntılı olarak belirtebiliriz:

Hardal bitkisi içerisinde yer alan selenyum bileşeni sayesinde vücudun temizlenmesini sağlamaktadır. Ayrıca A vitamini bakımından zengin olması sayesinde görme fonksiyonunu artırır ve iltihap sorunlarını giderir. Her açıdan vücut için faydalı etkiler meydana getirmektedir. Sadece fiziksel anlamda değil cilt ve saç sağlığı için de yararlı sonuçlar göstermektedir.

Hardal Otunun Zararları Nelerdir?

Hardal çeşitleri arasında siyah hardal otunun zararları söz konusu olmaktadır. Siyah hardal otu hamile kadınlar için faydalı değildir. Adet söktürücü özelliğinden dolayı düşük riskini artırmaktadır. Ayrıca toza ya da bitkiye alerjisi olan kişilerin bu bitkiden uzak durması gerekir. Gereğinden fazla tüketilmesi karaciğerin yorulmasına neden olur. Eğer kronik bir rahatsızlığınız varsa ve ilaç kullanıyorsanız tüketmemelisiniz. Siyah hardal tohumu tiroid ve böbrek sorunu olan kişilere önerilmemektedir. Siyah hardal tohumu şeker hastalığı için nasıl bir etki gösterir diye baktığımızda ise zararı değil faydası olduğunu ve bu hastaların tüketibileceği belirtilmektedir. Diyabet hastalarında oksidatif stres nedeni ile zarar gören hücrelerin onarılmasına destek olur.

Hardal Otu Çeşitleri Nelerdir?

Genel anlamda hardal otu çeşitlerine baktığımızda 3 türünden bahsetmek mümkün olmaktadır. Beyaz hardal tohumu, siyah hardal tohumu ve kahverengi hardal tohumu vardır. Siyah hardal tohumu diğer ikisinden biraz ayrılmaktadır. Yukarıda da bahsettiğimiz üzere yan etkileri olabilmektedir. Siyah hardal sarı çiçekli ve otsudur. Yaprakları saplıdır. Orta Avrupa ve İran'da tercih edilmektedir. Beyaz hardal beyaz çiçeklidir. Orta Avrupa ve Kuzey Amerika'da bulunur. Önemli bir yağ bitkisi olarak nitelendirilir.

Hardal Otu Nasıl Pişirilir? Nasıl Yenir?

Pek çok şekilde tüketilen hardal otu yenir mi diye sorulurken bu bitkiden birçok tarifin olduğunu belirtebiliriz. Hardal otu salatası şu şekilde yapılır:

Malzemeler: 1 demet hardal bitkisi, 3 diş sarımsak, 1 adet limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşı tuz gereklidir.

Tarif: Öncelikle hardal otunu ayıklayınız ve kök kısımlarını koparınız. Yıkayıp süzünüz. Ardından kaynayan tuzlu suya atınız ve yumuşama olana kadar haşlayınız. Yumuşayınca tencereden alıp soğumasını bekleyiniz. Kepçe ile soğuyan hardal tohumunu çıkarıp bir tabağa koyunuz. Küçük bir kapta sarımsak, tuz, limon suyu ve zeytinyağını çırpıp, salatanın üzerine döküp servis yapabilirsiniz.

Oldukça lezzetli olan hardal otu yemeği ise şu şekilde yapılmaktadır:

Malzemeler: İstenilen oranda hardal, 2 yumurta, 2 adet kırmızı biber, 1 tane soğan, tuz, pul biber ve yağ gereklidir.

Tarif: öncelikle hardalları bol ile yıkayınız. Orta büyüklükte doğrayıp, kendi suyu ile buharda pişiriniz. Bu sırada soğanı ve kırmızı biberi doğrayıp, kavurunuz. Üzerine haşlanmış olan hardalları ilave edip, 5 dakika kadar pişiriniz. Ayrıca bir tavada yumurtaları pişirip hardal ile karıştırınız. Hardal otu kavurması özellikle kahvaltılarda çok lezzetli olmaktadır.

Birçok kişi hardal otu ekşilemesini de merak etmektedir. Ekşilemesi de salatası gibidir. Bu bitkiden birçok tarif uygulanmaktadır. Sizler de dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Sivilce İzlerine İyi Gelen Şeyler

Sivilce İzlerine İyi Gelen Şeyler

Sivilce; vücuttaki yağ oranının artması, hormonal bozukluklar, stres ve daha birçok nedene bağlı olarak oluşan, cildin hemen hemen her bölgesinde görülebilen bir olgudur...

Hamile Kalmak İçin Kür Tarifi

Hamile Kalmak İçin Kür Tarifi

Hamile kalmak için kür tarifi; yumurtalıkların daha sağlıklı olmasını sağlayarak gebeliğin kolaylaşmasına yardımcı olan bitkisel ve doğal karışımlar olarak nitelendirilmektedir...

En Sağlıklı Zayıflama Yöntemleri

En Sağlıklı Zayıflama Yöntemleri

En sağlıklı zayıflama yöntemleri; kişilerin ideal kilolarına kavuşabilmeleri için uygulayacakları sağlıklı beslenme, detoks ve egzersiz programlarından oluşmaktadır...

Kil Maskesi Tarifi Nedir? Fiyatları ve Kullananlar

Kil Maskesi Tarifi Nedir? Fiyatları ve Kullananlar

Kil maskesi ciltte oluşan çeşitli problemlerin tedavisi için kullanılan ve birbirinden farklı tarifleri ile tercih edilen bakım ürünüdür...

Erkeklerde Saç Dökülmesini Engellemek İçin Doğal Çözümler

Erkeklerde Saç Dökülmesini Engellemek İçin Doğal Çözümler

Erkeklerde saç dökülmesini engellemek için geliştirilmiş pek çok doğal ve bitkisel yöntem bulunmaktadır...

Karabuğday Diyeti ile Kaç Kilo Verilir? Nasıl Yapılır?

Karabuğday Diyeti ile Kaç Kilo Verilir? Nasıl Yapılır?

Karabuğday; genel olarak daha çok Polonya'da yetişen ve içeriğinde gluten barındırmayan bir bitki türüdür...

Göz Damlası ve Burun Spreyi Orucu Bozar mı?

Göz Damlası ve Burun Spreyi Orucu Bozar mı?

Ramazan Ayı'nın gelmesi ile birlikte oruç tutacak olan insanların merak ettikleri konular arasında göz damlası orucu bozar mı ve oruçluyken burun spreyi sıkılır mı soruları gelmektedir...

Mısır Gevreği Kilo Yapar mı? Kilo Verdirir mi?

Mısır Gevreği Kilo Yapar mı? Kilo Verdirir mi?

Mısır gevreği; kısa sürede pratik bir şekilde kahvaltı yapmak için en uygun besinlerden biridir...

Pesketeryan Beslenme Nedir? Pesketaryen Diyet Nasıl Yapılır?

Pesketeryan Beslenme Nedir? Pesketaryen Diyet Nasıl Yapılır?

Pesketeryan beslenme; vejeteryan beslenmenin bir alt sınıfı olarak nitelendirilir ve balık dışında et yemeyen kişiler olarak tanımlanır...

EMS ile Zayıflama Nedir? Kaç Kalori Yakılır? Zararları ve Yorumlar

EMS ile Zayıflama Nedir? Kaç Kalori Yakılır? Zararları ve Yorumlar

Hızlı kilo vermek için tercih edilen bir yöntem olan EMS; elektriksel kas uyarımı olarak betimlenen ve tüm dünya üzerinde uygulanan, ülkemizde son yıllarda popüler hale gelmiş olan bir zayıflama uygulamasıdır...