yeniloji.com
Sağlık

Hardal Otu Faydaları, Zararları ve Çeşitleri Nedir? Nasıl Pişirilir?

Henüz yorum yazılmadı
Hardal Otu Faydaları, Zararları ve Çeşitleri Nedir? Nasıl Pişirilir?
Yeniloji 3677 görüntüleme

Hardal otu; turpgiller familyasına ait olan Akdeniz Bölgesi'nde yetişen, boyu yaklaşık olarak 50 cm'ye kadar uzayabilen, beyaz ve siyah olmak üzere iki türü bulunan bir bitkidir. Yazımızın içeriğinde hardal otu faydalarına değinirken aynı zamanda zararlarına, çeşitlerine, kullanımına ve tariflerine de geniş yer vereceğiz.

Hardal Otu Faydaları Nelerdir?

İnsan sağlığı açısından birçok yararı bulunan hardal çiçeği faydalarını şu şekilde ayrıntılı olarak belirtebiliriz:

Hardal bitkisi içerisinde yer alan selenyum bileşeni sayesinde vücudun temizlenmesini sağlamaktadır. Ayrıca A vitamini bakımından zengin olması sayesinde görme fonksiyonunu artırır ve iltihap sorunlarını giderir. Her açıdan vücut için faydalı etkiler meydana getirmektedir. Sadece fiziksel anlamda değil cilt ve saç sağlığı için de yararlı sonuçlar göstermektedir.

Hardal Otunun Zararları Nelerdir?

Hardal çeşitleri arasında siyah hardal otunun zararları söz konusu olmaktadır. Siyah hardal otu hamile kadınlar için faydalı değildir. Adet söktürücü özelliğinden dolayı düşük riskini artırmaktadır. Ayrıca toza ya da bitkiye alerjisi olan kişilerin bu bitkiden uzak durması gerekir. Gereğinden fazla tüketilmesi karaciğerin yorulmasına neden olur. Eğer kronik bir rahatsızlığınız varsa ve ilaç kullanıyorsanız tüketmemelisiniz. Siyah hardal tohumu tiroid ve böbrek sorunu olan kişilere önerilmemektedir. Siyah hardal tohumu şeker hastalığı için nasıl bir etki gösterir diye baktığımızda ise zararı değil faydası olduğunu ve bu hastaların tüketibileceği belirtilmektedir. Diyabet hastalarında oksidatif stres nedeni ile zarar gören hücrelerin onarılmasına destek olur.

Hardal Otu Çeşitleri Nelerdir?

Genel anlamda hardal otu çeşitlerine baktığımızda 3 türünden bahsetmek mümkün olmaktadır. Beyaz hardal tohumu, siyah hardal tohumu ve kahverengi hardal tohumu vardır. Siyah hardal tohumu diğer ikisinden biraz ayrılmaktadır. Yukarıda da bahsettiğimiz üzere yan etkileri olabilmektedir. Siyah hardal sarı çiçekli ve otsudur. Yaprakları saplıdır. Orta Avrupa ve İran'da tercih edilmektedir. Beyaz hardal beyaz çiçeklidir. Orta Avrupa ve Kuzey Amerika'da bulunur. Önemli bir yağ bitkisi olarak nitelendirilir.

Hardal Otu Nasıl Pişirilir? Nasıl Yenir?

Pek çok şekilde tüketilen hardal otu yenir mi diye sorulurken bu bitkiden birçok tarifin olduğunu belirtebiliriz. Hardal otu salatası şu şekilde yapılır:

Malzemeler: 1 demet hardal bitkisi, 3 diş sarımsak, 1 adet limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşı tuz gereklidir.

Tarif: Öncelikle hardal otunu ayıklayınız ve kök kısımlarını koparınız. Yıkayıp süzünüz. Ardından kaynayan tuzlu suya atınız ve yumuşama olana kadar haşlayınız. Yumuşayınca tencereden alıp soğumasını bekleyiniz. Kepçe ile soğuyan hardal tohumunu çıkarıp bir tabağa koyunuz. Küçük bir kapta sarımsak, tuz, limon suyu ve zeytinyağını çırpıp, salatanın üzerine döküp servis yapabilirsiniz.

Oldukça lezzetli olan hardal otu yemeği ise şu şekilde yapılmaktadır:

Malzemeler: İstenilen oranda hardal, 2 yumurta, 2 adet kırmızı biber, 1 tane soğan, tuz, pul biber ve yağ gereklidir.

Tarif: öncelikle hardalları bol ile yıkayınız. Orta büyüklükte doğrayıp, kendi suyu ile buharda pişiriniz. Bu sırada soğanı ve kırmızı biberi doğrayıp, kavurunuz. Üzerine haşlanmış olan hardalları ilave edip, 5 dakika kadar pişiriniz. Ayrıca bir tavada yumurtaları pişirip hardal ile karıştırınız. Hardal otu kavurması özellikle kahvaltılarda çok lezzetli olmaktadır.

Birçok kişi hardal otu ekşilemesini de merak etmektedir. Ekşilemesi de salatası gibidir. Bu bitkiden birçok tarif uygulanmaktadır. Sizler de dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
İshale Ne İyi Gelir, Ne İyi Gelmez?

İshale Ne İyi Gelir, Ne İyi Gelmez?

İshal; 1 gün içerisinde 3 ya da daha fazla sulu dışkı olması durumunda ortaya çıkan rahatsızlığa verilen isimdir...

Ödem Attıran Kür Tarifi ile Vücuttan Hızlı Ödem Atma

Ödem Attıran Kür Tarifi ile Vücuttan Hızlı Ödem Atma

Ödem; yanlış beslenme ve gün içerisinde az hareket etme gibi durumlarda meydana gelen vücutta genel olarak el ve ayaklarda oluşan şişkinlik yani dokularda fazla sıvı birikmesi olarak ifade edilmektedir...

Bebek Yağı Faydaları Nelerdir? Yüze Sürülür mü? Nasıl Kullanılır? Neyden Yapılır?

Bebek Yağı Faydaları Nelerdir? Yüze Sürülür mü? Nasıl Kullanılır? Neyden Yapılır?

Bebek yağı; bebeklerin hassas cildini beslerken aynı zamanda cilt bakımında da tercih edilebilmektedir...

Egzama Nedir? Egzama Hastalığı Nasıl Geçer?

Egzama Nedir? Egzama Hastalığı Nasıl Geçer?

Egzama hem genetik hem alerjik etmenlere dayanan deride şişme, kızarıklık, döküntü oluşumuna bölgesel veya tüm vücuda yayılma gösteren tahriş olmuş dokuya neden olan bir cilt hastalığıdır...

Şarbon Ne Demek? Şarbon Nasıl Bulaşır? Şarbonlu Et Nasıl Anlaşılır?

Şarbon Ne Demek? Şarbon Nasıl Bulaşır? Şarbonlu Et Nasıl Anlaşılır?

Şarbon; ot yiyen hayvanlar aracılığıyla farklı şekillerde insanlara bulaşabilen, ölümcül sonuçlar doğurabilen bir hastalıktır...

Mumyalama Tekniği ile Kilo Verme Nedir? Zayıflayanlar Var mı?

Mumyalama Tekniği ile Kilo Verme Nedir? Zayıflayanlar Var mı?

Mumyalama tekniği ile kilo verme; yağ yakılması gereken bölgenin bandajlarla sarılması ile uygulanan oldukça popüler bir zayıflama yöntemidir...

Kestane Balı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Nasıl Tüketilir, Nasıl Yenir?

Kestane Balı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Nasıl Tüketilir, Nasıl Yenir?

Kestane balı; öksürük problemlerinin giderilmesini sağlayan, diğer ballara göre daha acı ve koyu kıvama sahip olan pek çok faydası bulunan yararlı bir besindir...

Weight Watchers Diyeti Nedir? Puan Hesaplama Nasıl Olur?

Weight Watchers Diyeti Nedir? Puan Hesaplama Nasıl Olur?

Weight watchers diyeti; 1 haftada 1 kilo vermeye yardımcı olan ve puanlama esasına dayanan bir beslenme programıdır...

Cilt Bakımı Yaptırmak İstiyorum, Faydalı mı, Zararlı mı?

Cilt Bakımı Yaptırmak İstiyorum, Faydalı mı, Zararlı mı?

Cilt bakımı; yaşlılık belirtilerinin giderilmesi, lekelerin ortadan kaldırılması ve sivilce, akne gibi cilt problemlerinden kurtulmak için yapılan uygulamalardır...