yeniloji.com
Sağlık

Hardal Otu Faydaları, Zararları ve Çeşitleri Nedir? Nasıl Pişirilir?

Henüz yorum yazılmadı
Hardal Otu Faydaları, Zararları ve Çeşitleri Nedir? Nasıl Pişirilir?
Yeniloji 3622 görüntüleme

Hardal otu; turpgiller familyasına ait olan Akdeniz Bölgesi'nde yetişen, boyu yaklaşık olarak 50 cm'ye kadar uzayabilen, beyaz ve siyah olmak üzere iki türü bulunan bir bitkidir. Yazımızın içeriğinde hardal otu faydalarına değinirken aynı zamanda zararlarına, çeşitlerine, kullanımına ve tariflerine de geniş yer vereceğiz.

Hardal Otu Faydaları Nelerdir?

İnsan sağlığı açısından birçok yararı bulunan hardal çiçeği faydalarını şu şekilde ayrıntılı olarak belirtebiliriz:

Hardal bitkisi içerisinde yer alan selenyum bileşeni sayesinde vücudun temizlenmesini sağlamaktadır. Ayrıca A vitamini bakımından zengin olması sayesinde görme fonksiyonunu artırır ve iltihap sorunlarını giderir. Her açıdan vücut için faydalı etkiler meydana getirmektedir. Sadece fiziksel anlamda değil cilt ve saç sağlığı için de yararlı sonuçlar göstermektedir.

Hardal Otunun Zararları Nelerdir?

Hardal çeşitleri arasında siyah hardal otunun zararları söz konusu olmaktadır. Siyah hardal otu hamile kadınlar için faydalı değildir. Adet söktürücü özelliğinden dolayı düşük riskini artırmaktadır. Ayrıca toza ya da bitkiye alerjisi olan kişilerin bu bitkiden uzak durması gerekir. Gereğinden fazla tüketilmesi karaciğerin yorulmasına neden olur. Eğer kronik bir rahatsızlığınız varsa ve ilaç kullanıyorsanız tüketmemelisiniz. Siyah hardal tohumu tiroid ve böbrek sorunu olan kişilere önerilmemektedir. Siyah hardal tohumu şeker hastalığı için nasıl bir etki gösterir diye baktığımızda ise zararı değil faydası olduğunu ve bu hastaların tüketibileceği belirtilmektedir. Diyabet hastalarında oksidatif stres nedeni ile zarar gören hücrelerin onarılmasına destek olur.

Hardal Otu Çeşitleri Nelerdir?

Genel anlamda hardal otu çeşitlerine baktığımızda 3 türünden bahsetmek mümkün olmaktadır. Beyaz hardal tohumu, siyah hardal tohumu ve kahverengi hardal tohumu vardır. Siyah hardal tohumu diğer ikisinden biraz ayrılmaktadır. Yukarıda da bahsettiğimiz üzere yan etkileri olabilmektedir. Siyah hardal sarı çiçekli ve otsudur. Yaprakları saplıdır. Orta Avrupa ve İran'da tercih edilmektedir. Beyaz hardal beyaz çiçeklidir. Orta Avrupa ve Kuzey Amerika'da bulunur. Önemli bir yağ bitkisi olarak nitelendirilir.

Hardal Otu Nasıl Pişirilir? Nasıl Yenir?

Pek çok şekilde tüketilen hardal otu yenir mi diye sorulurken bu bitkiden birçok tarifin olduğunu belirtebiliriz. Hardal otu salatası şu şekilde yapılır:

Malzemeler: 1 demet hardal bitkisi, 3 diş sarımsak, 1 adet limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşı tuz gereklidir.

Tarif: Öncelikle hardal otunu ayıklayınız ve kök kısımlarını koparınız. Yıkayıp süzünüz. Ardından kaynayan tuzlu suya atınız ve yumuşama olana kadar haşlayınız. Yumuşayınca tencereden alıp soğumasını bekleyiniz. Kepçe ile soğuyan hardal tohumunu çıkarıp bir tabağa koyunuz. Küçük bir kapta sarımsak, tuz, limon suyu ve zeytinyağını çırpıp, salatanın üzerine döküp servis yapabilirsiniz.

Oldukça lezzetli olan hardal otu yemeği ise şu şekilde yapılmaktadır:

Malzemeler: İstenilen oranda hardal, 2 yumurta, 2 adet kırmızı biber, 1 tane soğan, tuz, pul biber ve yağ gereklidir.

Tarif: öncelikle hardalları bol ile yıkayınız. Orta büyüklükte doğrayıp, kendi suyu ile buharda pişiriniz. Bu sırada soğanı ve kırmızı biberi doğrayıp, kavurunuz. Üzerine haşlanmış olan hardalları ilave edip, 5 dakika kadar pişiriniz. Ayrıca bir tavada yumurtaları pişirip hardal ile karıştırınız. Hardal otu kavurması özellikle kahvaltılarda çok lezzetli olmaktadır.

Birçok kişi hardal otu ekşilemesini de merak etmektedir. Ekşilemesi de salatası gibidir. Bu bitkiden birçok tarif uygulanmaktadır. Sizler de dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Zayıflatan Erkek ve Kadın Korseleri Hakkında Bilgi

Zayıflatan Erkek ve Kadın Korseleri Hakkında Bilgi

Zayıflatan korseler; bölgesel incelme ve sıkılaşma konusunda oldukça etkili olan ve toparlayıcı özelliğe sahip, içe giyilen aparatlardır...

Karaciğer Detoksu Nedir? Nasıl Yapılır?

Karaciğer Detoksu Nedir? Nasıl Yapılır?

Karaciğer detoksu; vücudumuzun en önemli organlarından biri olan karaciğerin yenilenmesini sağlayan, daha iyi çalışmasına destek olan bir karışımdır...

Ruminasyon Bozukluğu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Ruminasyon Bozukluğu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Ruminasyon bozukluğu; geri çıkarma bozukluğu olarak da bilinen, sık sık istem dışı ya da alışkanlık olarak yiyeceklerin mideden ağıza gelmesi şeklinde ifade edilen bir tür yeme bozukluğudur...

Çağlanın Faydası, Zararları ve Kalorisi

Çağlanın Faydası, Zararları ve Kalorisi

Çağla; kayısı ve bademin olgunlaşmamış hali olarak bilinen, baharın müjdeleyicisi olan bir meyvedir...

Isırgan Otu Çayı Ne İşe Yarar? Nasıl Yapılır? Zayıflatır mı?

Isırgan Otu Çayı Ne İşe Yarar? Nasıl Yapılır? Zayıflatır mı?

Isırgan otu çayı; vücutta detoks etkisi meydana getiren, idrar söktürücü özelliği bulunan ve kalp, damar sağlığı için faydalı olan bitkisel içerikli bir çaydır...

Stockholm Diyeti Nedir? Stockholm Diyeti Listesi Nasıl Yapılır?

Stockholm Diyeti Nedir? Stockholm Diyeti Listesi Nasıl Yapılır?

Kilo vermek ve sonrasında da bu kilosunu korumak isteyen kişilerin en çok başvurduğu diyetlerden birisi olarak stockholm diyeti gösterilmektedir...

Nash Hastalığı Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Nash Hastalığı Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Nash hastalığı; yağlı karaciğer hastalığı olarak bilinen, karaciğere normalden fazla yağ birikmesi sonucunda meydana iltihap sonucunda oluşan ve oldukça sinsi bir şekilde ilerleyen hastalıktır...

Meyve Şekeri Zararlı mı? Meyvedeki Şeker Kilo Yapar mı?

Meyve Şekeri Zararlı mı? Meyvedeki Şeker Kilo Yapar mı?

Vitamin ve mineral açısından zengin olan meyvelerin içerisinde yer alan meyve şekeri, glikoz, fruktoz ve sakkaroz şeklindedir...

Rasta Saç Nedir? Nasıl Yapılır? Fiyatları Ne Kadar?

Rasta Saç Nedir? Nasıl Yapılır? Fiyatları Ne Kadar?

Rasta saç; 80'li yıllardan günümüze moda olan, sıradışı görünümü sevenler ve yenilik arayanlar için ideal olan, genel olarak yaz aylarında yapılan, bir diğer adı ile dreadlock olarak bilin bir saç şeklidir...

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır? Neye İyi Gelir?

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır? Neye İyi Gelir?

Nar suyu; vücudumuzda detoks etkisi sağlayan, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan aromalı bir meyve suyudur...