yeniloji.com
Sağlık

Safran Nedir? Neden Pahalı? Nerelerde Kullanılır?

Henüz yorum yazılmadı
Safran Nedir? Neden Pahalı? Nerelerde Kullanılır?
Yeniloji 3889 görüntüleme

Safran; sonbaharda çiçek açan, gıda boyası ve tat verici özellikleri ile kullanılan, soğansı bir bitki türüdür. Çok eski zamanlarda kanser bastırıcı ve mutasyon önleyici etkileri için kullanılmaktaydı.

Safran Nedir? Ne İşe Yarar?

Antioksidan özelliği sayesinde şifalı etkileri ile bilinen safran, keskin bir aroması ve hafif acı bir tadı olan bitki türüdür. Boyu yaklaşık olarak 20-40 cm olarak değişkenlik göstermektedir. Az yağışlı ılıman iklimi sever ve böyle yerlerde yetişir. Krampları azaltmaya yardımcı olan safran bunun yanı sıra kaşıntı ve iltihaplanma gibi etkileri de ortadan kaldırmaktadır. Östrojen hormonunun artmasına yardımcı olan bu baharat kadınlarda kortizol seviyesinin azalmasına yardımcı olmaktadır.

Safran; C vitamini, magnezyum, demir, potasyum, omega-3 yağ asitleri ve B6 vitamini açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.

Vitamin, sağlıklı mineral ve yağ asitleri açısından oldukça zengin olan safran, vücuttaki kan şekeri seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur. Ani düşüş ya da yükselişleri önlemeye destek olur. Bunn yanı sıra depresyon, kaygı, hafıza kaybı gibi nörolojik etkenlerin azalmasına etki eder. Vücutta doku, kemik ve hormonların oluşmasına yardımcı olur. Kırmızı kan hücrelerinin artmasına yardımcı olarak sinir sisteminin daha verimli ve etkili çalışmasını sağlamaktadır. Vücuttaki iltihabın azalmasına yardımcı olan safran aynı zamanda tümörlerin büyümesini de engeller. Cildi UV ışınlarına karşı koruyarak hasar görmesini engellemektedir. Tansiyon ve kolesterol dengeleyici özelliği bulunan bu baharat aynı zamanda görme problemleri için de şifa meydana getirebilmektedir.

Safran Neden Pahalıdır? Fiyatı Ne Kadar?

Ülkemizde az miktarda Karabük Safranbolu'da yetişen bu bitki tek tek elle toplanmaktadır. Daha sonra kömür ateşinin üzerinde bal mumu ile karıştırılarak kurutulur. Hemen hemen yarım kilo miktarında safran elde edebilmek için yaklaşık olarak 80-120 bin çiçek gerekmektedir. 1 kilosu için en az 250 bin çiçek gerekmektedir. Bu nedenle maliyeti oldukça yüksektir. Fiyatının pahalı olmasının nedeni zahmetli bir iş olmasıdır ve aşırı miktarda yetiştirilmiyor olmasıdır.

Organik olarak satışı yapılan safranın fiyatı yüksektir. Genel olarak satışı gram olarak yapılmaktadır. Dünya çapında faydaları ile bilinen bu bitki aynı zamanda dünyanın en pahalı bitkisi olarak da nitelendirilmektedir. 1 gramı bile oldukça etkili olan bu bitki bu miktar ile 100 bin litre suyu sarı renge boyayabilmektedir.

Safran Nerelerde Kullanılır? Kullanım Alanları Nelerdir?

Toz halinde yemeklerde kullanılabilen bu bitki aynı zamanda çay olarak da tüketilebilmektedir. Safran çayını hazırlayabilmek için 1 fincan kaynamış suyun içerisine 6-7 adet safran atıp demlenmesini bekledikten sonra tüketebilirsiniz. Suyun rengi yaklaşık olarak 5 dakika içerisine amber rengini almaktadır. İlk içtiğinizde tadı tuhaf gelebilir ve zorlanabilirsiniz. Fakat bu daha sonra tadına alışırsınız. Şekersiz tüketmeniz daha faydalı olması açısından önemlidir.

Safran Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Hücrelerin korunmasına yardımcı olan bu bitki pek çok hastalığa karşı bağışıklığın güçlenmesine destek olmaktadır. Bağırsak hareketlerini düzene sokan ve sindirim sisteminin etkili bir şekilde çalışmasına yardımcı olan bu bitki aynı zamanda metabolizma düzenleyici etkiye de sahiptir. Vücut sağlığının yanı sıra cildin korunmasına da katkı sağlamaktadır. Daha parlak ve genç görünmesine destek olur. Safran birtakım ölümcül riski olan hastalıklara karşı vücudu korumaktadır. Bu özellikleri sayesinde sıklıkla tüketilmektedir.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Safran Suyu Nedir? Safran Suyu İçmenin Faydaları Nelerdir? Fiyatı ve Zararları

Safran Suyu Nedir? Safran Suyu İçmenin Faydaları Nelerdir? Fiyatı ve Zararları

Safranbolu'da bulunan ve oldukça zahmetli bir şekilde yetiştirilen safran bitkisinden elde edilen safran suyu; sinir sisteminin uyarılması, iştahın açılması, adet söktürücü özellikleri ile bilinmektedir...

Huzursuz Bağırsak Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir? Bitkisel Tedavisi ve Diyeti

Huzursuz Bağırsak Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir? Bitkisel Tedavisi ve Diyeti

Huzursuz bağırsak sendromu; kalın bağırsağı etkileyen, ishal, kabızlık, şişkinlik ve kramp gibi belirtileri ile kendini gösteren bir tür sindirim sorunudur...

Kamburluk Neden Olur? Kamburluk Ne Kadar Sürede Düzelir?

Kamburluk Neden Olur? Kamburluk Ne Kadar Sürede Düzelir?

Kamburluk; omurgada meydana gelen öne doğru eğriliğin yaklaşık olarak 50 derece ya da daha fazla olması sonucunda omuzların yuvarlak ve çukurlaşması ile meydana gelen bir duruş bozukluğu hastalığıdır...

Güneş Yanığına Ne İyi Gelir? Güneş Yanığı Nasıl Çabuk Geçer?

Güneş Yanığına Ne İyi Gelir? Güneş Yanığı Nasıl Çabuk Geçer?

Güneş yanığı; güneşin zararlı ışınlarının ciltte hasara yol açması sonucunda meydana gelen bir durumdur...

Piksel Makyaj Nasıl Yapılır? Örnekleri ve Modelleri Nelerdir?

Piksel Makyaj Nasıl Yapılır? Örnekleri ve Modelleri Nelerdir?

Sıra dışı, estetik ve bir o kadar da dikkat çekici olan piksel makyaj, fotoğraf piksellerinden ilham alınarak yapılmış olan bir makyaj tekniğidir...

Astım Neden Olur? Belirtisi ve Tedavisi

Astım Neden Olur? Belirtisi ve Tedavisi

Astım, nefes darlığı ile kendini gösteren, göğüste sıkışma, nefes alamama ve öksürük gibi belirtilere sahip olan bir hastalıktır...

Hazımsızlık Neden Olur? Ne İyi Gelir? Nasıl Geçer?

Hazımsızlık Neden Olur? Ne İyi Gelir? Nasıl Geçer?

Üst abdominal bölgede meydana gelen ağrı ve rahatsızlık hissi olarak tanımlanan hazımsızlık; yemek yeme ya da bir şeyler içme sonrasında gelişen ağrılar ile kendini gösteren ve günlük yaşamı olumsuz yönde etkileyen bir rahatsızlık olarak tanımlanmaktadır...

Yüzdeki Tüylerden Kurtulmak İçin Doğal Yöntemler

Yüzdeki Tüylerden Kurtulmak İçin Doğal Yöntemler

Yüzde tüylenme problemi; genel olarak erkeklik hormonundan kaynaklanır ve bu kadınların birçoğunda meydana gelebilir...

Kansızlık Neden Olur? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Kansızlık Neden Olur? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Tıptaki adı anemi olarak belirtilen kansızlık, kandaki oksijen seviyesinin dengelenmesine yardımcı olan hemoglobin seviyesinin gerekli orandan düşük olması şeklinde nitelendirilen bir rahatsızlıktır...

Homosistein Nedir? Yüksekliğinin Nedenleri Nelerdir? Belirtileri ve Tedavisi

Homosistein Nedir? Yüksekliğinin Nedenleri Nelerdir? Belirtileri ve Tedavisi

Balık, et, tavuk ve yumurta gibi besinlerin içerisinde yer alan homosistein; bir amino asit olarak adlandırılan metiyoninden yapılan ara maddedir...