Bildiğimiz kahve çekirdeklerinin farklı bir şekilde öğütülmesi ile elde edilen dibek kahvesi, yumuşak bir içime sahiptir. Zayıflamak başta olmak üzere pek çok faydası bulunan dibek kahvesinin içinde neler var, zararları nelerdir, zayıflatır mı ve faydaları nelerdir öğrenmek için yazımızı okumaya devam ediniz.
Dibek Kahvesinin Faydaları Nelerdir?
Tahtadan ya da taştan yapılmış büyük havanlarda kahve çekirdeklerinin dövülmesi ile elde edilen dibek kahvesi, ismini de dibek adı verilen bu büyük havanlardan almaktadır. Kendi yağının içine katılması ile hazırlanan bu kahvenin pek çok yararı bulunmaktadır. Dibek kahvesinin faydaları şu şekildedir:
- Her gün düzenli bir şekilde tüketildiği zaman iyi kolesterolün yükselmesini ve kötü kolesterolün düşürülmesini sağlar. Bu şekilde kolesterol dengesi meydana getirir.
- Hazmı kolaylaştıran bu kahve çeşidi, sindirim siteminin daha aktif çalışmasını sağlar. Tokluk hissi meydana getiren dibek kahvesi zayıflatır mı diye merak edilmektedir. İştahı dengeleyerek gün içerisinde daha az besin tüketimi sağlar ve bu da kilo verme konusunda destekleyicidir.
- Ağır yemeklerden sonra tüketildiği zaman sindirim sisteminin hızlı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur ve hazımsızlık problemlerini giderir. Midenin rahatlamasını sağlar.
- Cilt sağlığı için faydaları olan dibek kahvesi yüze sürülür mü diye merak edilmektedir. Düzenli tüketilmesi ve tortusunun yüze sürülerek ovulması, cildin rahatlamasını sağlar. İçerisinde yer alan yağlar ve aroma ile cildi rahatlatmaktadır.
Hazmı kolaylaştıran dibek kahvesi aynı zamanda tokluk hissi verir ve beraberinde sindirim sistemini düzenler. Hafızayı güçlendirici etkisi bulunmaktadır. Parkinson hastalığını önler ve aynı zamanda depresyon gibi rahatsızlıkları da engeller. Şeker hastalığının önlenmesi için etkilidir. Ağrı kesici etkisi vardır. Kanseri önler, safra taşlarını yok eder. Ayrıca cildi de korumaktadır. Pek çok açıdan faydası bulunmaktadır.
Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır?
Lezzeti ve aroması ile herkesi kendine hayran bırakan dibek kahvesinin tarifi için 2 tatlı kaşığı dibek kahvesi, 2 fincan su, 2 çay kaşığı toz şeker gereklidir. İlk olarak cezvenin içerisine kahveyi koyunuz. Sonrasında üzerine suyu ve şekeri ekleyiniz. Cezveyi ocağa koyunuz. Hiç karıştırmadan pişmesini sağlayınız. Köpürmeye başladığı zaman taşmadan ocaktan alınız. Köpüklü olan kısmı fincanlara dökünüz. Sonrasında kısık ateşte bir taşımlık daha pişiriniz. Sonrasında kahveyi fincanlara pay ediniz.
Bu kahve tarifini uygularken dilerseniz üzerinde 1 çay kaşığı kadar Türk kahvesi ekleyebilirsiniz. Aromalı yapmak isterseniz sahlep, keçiboynuzu tozu ya da kakao ilave edebilirsiniz. Bu tarifte ölçüler iki kişiliktir. Dilerseniz 1 fincan da hazırlayabilirsiniz. Eğer sade yapacaksınız içerisine şeke eklemeyiniz. Eğer ki orta olacaksa 1 çay kaşığı şeker atınız. Şekerli olacaksa da 1 tatlı kaşığı şeker atınız.
Dibek Kahvesinin İçinde Neler Var?
8 farklı gıdanın birleşmesi ile elde edilen dibek kahvesi neyden yapılır diye baktığımızda kahve, sahlep, kahve kreması, harnup tozu, kakao, menengiç ve kakule bulunduğu söylenmektedir. Rengi Türk kahvesine göre daha açık renktedir. Sütlü kahveye kaçan bir rengi vardır. Kahve taneleri ise Türk kahvesi gibi ince değil daha iri, kıvamlı ve hacimlidir. Osmanlı dibek kahvesi gerek tadı gerekse faydaları ile uzun yıllardır kahve kültürümüzde kendine yer etmiştir. Dibek kahvesi nerenin diye baktığımızda Adıyaman, Diyarbakır ve İzmir illerimizle özdeşleştiğini görmekteyiz.
Dibek Kahvesi Kaç Kaloridir? Fiyatı Ne Kadar?
Yaklaşık olarak 1 fincan dibek kahvesinin kalorisi 75 kcal'dır. Zayıflama sürecinde destek olması bakımından diyet listelerine eklenebilir. Sindirimi dengeleyen ve hazmı kolaylaştıran bu kahve sayesinde daha etkili zayıflama sağlayabilirsiniz. Dibek kahvesinin fiyatı çok pahalı değildir. Marketlerde, internet üzerinde ve pek çok yerde satılmaktadır.
