Likopen; insan sağlığı için gerekli ve faydalı olan antioksidanı içeren bir bitki besinidir. İçeriğinde yer alan bileşenler sayesinde oldukça güçlü bir antioksidan özelliği göstermektedir.
Likopen Ne İşe Yarar?
Vücuttan toksin atılmasına yardımcı olan ve aynı zamanda serbest radikallerin giderilmesine etki gösteren likopen, beta karoten içeren ve vücutta hücre yenilenmesi sağlayan bir elementtir. Diğer karotenlerin aksine A vitaminine dönüşmeyen bu bileşen pek çok meyve ve sebzeye kırmızı rengini veren bir maddedir. Kırmızı ve pembe besinlerin renkleri tamamen içerisinde yer alan likopen pigmentinden kaynaklanmaktadır.
Likopen karoten ailesine ait bir bileşendir fakat diğer karotenler gibi vücutta A vitaminine dönüşmemektedir.
Beta karotene göre içeriğinde iki kat daha fazla antioksidan özelliği barındıran likopen, kırmızı ve pembe arasında bir değişkenliğe sahiptir. Kırmızı oldukça güçlü iken pembeye doğru gittikçe antioksidan etkisinin azaldığını söyleyebiliriz. Vücutta serbest radikallerin birikmesi organlarda birtakım komplikasyonların oluşmasına neden olur. Bu da başta kanser olmak üzere farklı pek çok hastalığın oluşmasına zemin hazırlamaktadır. Likopenli besinler bu durumu engelleme konusunda etkilidir. Vücudumuz kendi başına antioksidan üretemez. Yediğimiz besinler sayesinde vücudumuza alabiliriz.
Likopen Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
Bilimsel olarak birtakım araştırmalara tabi tutulan likopen, vücudu zararlı etkilerden koruyan bir maddedir. Sağlıksız beslenme ve kötü koşullar vücutta hormonların düzensizleşmesine ve oksidatif stres gibi olguların oluşmasına neden olur. Bağışıklık sistemini güçsüzleştiren bu durum likopenli besinlerin tüketilmesi ile önlenebilmektedir. Vücutta enerji etkisi oluşturarak bu tarz durumların ve buna bağlı meydana gelebilecek hastalıkların önlenmesini sağlamaktadır.
Likopen içeriğindeki antioksidanlar vücuttaki damarların temizlenmesini sağlamaktadır. Bu etki sayesinde damarların tıkanması sonucunda meydana gelebilen kalp ve damar hastalıkların önlenmesi sağlanır. Sinir sistemini güçlendirici etkisi bulunan likopen, ileri yaşlarda beyinde meydana gelen deformasyon sonucunda oluşan unutkanlık ve alzheimer gibi hastalıkların oluşmasını önlemektedir. Ayrıca bu duruma bağlı olarak gelişen ruhsal hastalıkları da önlemektedir.
Likopen vücutta asit dengesi sağlar. Likopenli gıdaların tüketilmesi ürik asidin azalmasını sağlar. Bu durum da kas ve kemik ağrılarının hafiflemesine ve meydana gelebilecek bazı hastalıkların önlenmesine yardımcı olmaktadır. Son olarak hücre sağlığını koruyan bu madde ciltte yenilenme etkisi de meydana getirmektedir.
Likopenin Zararları Nelerdir? Nelere Yol Açar?
Vücudumuz için gerekli bir bileşen olan likopen bazı vücutlarda bağışıklık sistemine zarar verebilmektedir. Bazı vücutlarda alerjik birtakım etkilere yol açabilmektedir. Dil şişmesi, nefes darlığı, bulantı ve kusma gibi etkiler oluşturabilmektedir. Ayrıca aşırı tüketilmesi bağışıklık sistemi tarafından bir tehdit olarak algılanabilir. Özellikle hamile kadınların çok fazla likopen tüketmemesi gerekmektedir.
Likopen Hangi Besinlerde Bulunur? Kullanım Alanları Nelerdir?
Genel olarak likopen denildiğinde akla ilk olarak domates gelmektedir. İçerisinde bol miktarda antioksidan barındıran domatesten sonra karpuz da sayılabilmektedir. Karpuzun rengi daha pembemsidir ve domatese göre daha az likopen barındırır. Likopen içeren gıdalara baktığımızda kurutulmuş kayısı, kuşburnu, kırmızı portakal, greyfurt ve son zamanlarda sıklıkla tüketilen papaya sayılabilmektedir. Likopen kullanım alanlarına baktığımızda insan sağlığı yanı sıra boya sanayisi için de tercih edildiği söylenebilir.
