yeniloji.com
Sağlık

Palm Yağı Nedir? Kanserojen mi? Faydaları ve Zararları

Henüz yorum yazılmadı
Palm Yağı Nedir? Kanserojen mi? Faydaları ve Zararları
Yeniloji 3576 görüntüleme

Palm yağı; palm ağacından elde edilen özellikle gıda endüstrisi tarafından ucuz olduğu için çikolata gibi pek çok şeyde sıkça kullanılan ve kanserojen etkileri olduğuna dair ortaya atılan iddialar sonrası faydalı mı, zararlı mı diye üzerinden tartışmalar yapılan bir yağdır.

Palm Yağı Nedir? Kanserojen mi?

Palm yağı, palm meyvesinden ve bu meyvenin içerisindeki çekirdekten olmak üzere 2 şekilde yapılmaktadır. Her iki şekilde de tadı oldukça lezzetlidir. Bu meyve Malezya ve Hindistan gibi ülkelerde yetişmektedir. Palmiye yağı olarak da bilinen bu yağın kalorisi oldukça yüksektir. Aynı zamanda doymuş yağ açısından da oldukça zengindir. Bu yağ margarin yapımında, kızartmalarda ve yemeklerde kullanılabilmektedir. Günümüzde birçok üründe kullanılan bu yağın sağlık üzerinde bazı yan etkileri mevcuttur.

Pam yağı; içerisinde bulunan toksin maddeler nedeniyle kanserojen olduğu iddia edilen bir yağ çeşididir.

Günümüzce hemen hemen pek çok besinde bu yağ kullanılmaktadır. Kalori değeri yüksek olan bu yağ kilo almaya nedne olabileceği gibi aynı zamanda pek çok zararlı etkeni de beraberinde getirebilmektedi.r Bu nedenle çok tüketilmemesi gerekir.

Palm Yağının Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir?

EFSA(Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi)' nın hazırlamış olduğu rapor neticesinde bu yağın kanserojen içerikli olduğu duyurulmuştur. Bazı uzmanlar bu yağı kanserojen ve toksin madde içerdiği gerekçesiyle uzak durulması gerektiğini bildirmektedir. Palm yağı içeren besinlerin kesinlikle yenmemesi hakkında birtakım açıklamalar yapılmıştır. Bu yağın kullanımı henüz devam ederken, AB bu yağın kullanılmaması gerektiğini bildiren bir bildirge hazırlamıştır. Uzmanlar bu yağların birçok üründe bitkisel yağ olarak adlandırıldığını belirtmiştir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi palm yağının zararlı olduğunda dair bildirgesin 2016 mayıs ayında açıklamıştır. Bu rapor üzerinde Avrupa'da bu yağı içeren birçok besin satıştan kaldırılmıştır.

Palmiye Yağının Faydaları Nelerdir?

Vücuda enerji veren bu yağ, aynı zamanda cildin nemlenmesine yardımcı olmaktadır. Bazı uzmanlar cildin yaşlanmasını geciktirdiğini belirtirken aynı zamanda içerisinde E vitamini sayesinde kırışıklıkları azalttığını belirtmektedir. Hazımsızlığı önlediği de belirtilen bu yağ aynı zamanda bazı uzmanlara göre içerisinde faydalı bileşenler de bulundurmaktadır.

Pamliye Yağı Kilo Aldırır mı?

Palmiye yağının içerisinde palmitrik asit bulunmaktadır. Bu asit obezite riskini ve kilo alımını arttıran asitleri içermektedir. Clinical Nutrition American Journal'ın 2015'te yapmış olduğu bir araştırmaya göre bilim adamları bu yağ ile yüksek bir beslenmenin obezite ve insülin direnci riskini artırmakta olduğunu ileri sürmüşlerdir. Yapılan birtakım araştırmalara göre palmiye yağı birtakım rafine işlemlerinden geçerken birçok besin değerini de bu sırada kaybetmektedir. Bu durum sonucunda sindirim zorlaşan bir yağa dönüşmektedir. Sindirimi zor olduğun için vücutta bu yağ hem kilo yapmakta hem de zararlı etkilerini sunmaktadır. Bu nedenle kullanımı çok fazla önerilmemektedir.

1 yemek kaşığı palm yağından yaklaşık olarak 120 kalori bulunmaktadır. Aynı şekilde palm çekirdeği ise yaklaşık olarak 117 kalori içermektedir. Yani her iki şekilde de üretilen palm yağında 13.6 gr yağ bulunmaktadır. Uzmanlar tohumlu yiyecekler ve kuruyemiş gibi tohumlu yiyecekler gibi doğal olarak besinler bulunan yağları da dahil ederek gün içerisinde 5-7 tatlı kaşığı yağdan fazla yağ tüketimini önermemektedir. Günlük kalori miktarının en fazla %25-30 civarının yağlardan gelmesi önerilmektedir. Normal bir yetişkinin günde 2000 kalori alması gerekir. Bu toplam 50-70 gram yağa işaret etmektedir.

Palm Yağı Kolesterolü Etkiler mi?

Palm meyvesinden ve çekirdeğinden yapılan iki yağ da kolesterol içermemesine rağmen içerisinde bolca bulunan doymuş yağlar damarlarda birikerek plak oluştururlar ve bu da kalp krizi riskini meydana getirmektedir. Şöyle açıklayacak olursak 1 tatlı kaşığı palm yağı yaklaşık 7 gramdır. Bu ise 2000 kalorili bir beslene programının doymuş yağ ihtiyacının yaklaşık olarak yarısını karşılamaktadır. Yalnızca palm yağı değil süt ve süt ürünlerini tüketirken de dikkat etmezseniz doymuş yağ sınırını geçebilirsiniz. Bu da damarların tıkanmasına ve kolesterol sorunu yaşamanıza neden olmaktadır.

Palm yağının kanserojen etkileri nedeniyle kansere neden olduğu iddia edilmekte ve bu nedenle palm yağı içeren ürünler bazı Avrupa ülkelerinde yasaklanmıştır. Ülkemizde palm yağı ihtiva eden ürünler ile ilgili bir yaptırım olmadığı gibi serbest şekilde satışı yapılmatadır.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Ertesi Gün Hapı Doğurganlığı Azaltır Mı?

Ertesi Gün Hapı Doğurganlığı Azaltır mı?

Ertesi gün hapı; cinsel birliktelik sonrasında kullanılan ve kadınların gebe olmasını engelleyen korunma yöntemlerinden biridir...

Dans Ederek Kilo Vermek Mümkün mü?

Dans Ederek Kilo Vermek Mümkün mü?

Dans ederek zayıflamak; kilo vermeyi eğlenceli bir hale getiren ve vücudun daha aktif, rahat olmasını sağlayan yöntemlerden biridir...

Yoğurt Hurma Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Yapanlar Var mı? Yorumları Nelerdir?

Yoğurt Hurma Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Yapanlar Var mı? Yorumları Nelerdir?

Yoğurt hurma diyeti; göbek bölgesindeki yağların erimesi, kabızlık ve hazımsızlık gibi problemlerin giderilmesi için etkili olan, hem sağlıklı hem de faydalı bir zayıflama yöntemidir...

Yeşil Kahve Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Nasıl Demlenir?

Yeşil Kahve Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Nasıl Demlenir?

Yeşil kahve çekirdeği ile zayıflama son zamanlarda oldukça tercih edilen bir yöntemdir ve metabolizma hızlandırıcı özelliği sayesinde yağ yakıcı özelliği bulunmaktadır...

Zayıflatıcı ve Sıkılaştırıcı Korse Tayt ile İncelme

Zayıflatıcı ve Sıkılaştırıcı Korse Tayt ile İncelme

Zayıflatıcı korse tayt; bacakların incelmesini sağlayan ve bunun yanında yüksek bel olma özelliği sayesinde beli incelterek göbek bölgesinin düzleşmesine destek olan bir korse modelidir...

Cevizli Sucuk Kalorisi, Tarifi, Faydaları ve Fiyatı

Cevizli Sucuk Kalorisi, Tarifi, Faydaları ve Fiyatı

Vücuda enerji veren cevizli sucuk; kansızlık, halsizlik, zayıflık ve ishal gibi problemlere iyi gelen bir besindir...

Ayva Yapağı Çayı Faydaları ve Zararları Nelerdir? Hamilelikte İçilir mi?

Ayva Yapağı Çayı Faydaları ve Zararları Nelerdir? Hamilelikte İçilir mi?

Öksürüğe iyi gelen ayva yaprağı çayı, akciğerlerin temizlenmesini sağlarken aynı zamanda nezle, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklar için şifa kaynağı şeklinde nitelendirilmektedir...

Pamuk Yağı Nedir? Faydaları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır? Fiyatı Ne Kadar?

Pamuk Yağı Nedir? Faydaları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır? Fiyatı Ne Kadar?

Pamuk yağı; koyu kahverengiye yakın kırmızı bir renge sahip olan, pamuk çekirdeklerinin öğütülmesi ile elde edilen, yenilebilir özellikte olan bitkisel bir yağdır...

Küçük Dil Nedir? Neden Şişer? Ne İşe Yarar?

Küçük Dil Nedir? Neden Şişer? Ne İşe Yarar?

Küçük dil; ağzın arka kısmında bulunan, ağız boşluğunun yutak ile birleştiği bölgede yer alan etli bir dokudur...

Kozalak Şurubunun Faydaları, Yan Etkileri, Kullanımı ve Yapılışı

Kozalak Şurubunun Faydaları, Yan Etkileri, Kullanımı ve Yapılışı

Kozalak şurubu; öksürük, astım ve bronşit gibi rahatsızlıklar için doğal bir şifa etkisi sunan, çam kozalaklarından elde edilen bir karışım olarak tanımlanmaktadır...