yeniloji.com
Sağlık

Yapay Tatlandırıcılar Zararlı mı? Kanser Yapar mı?

Henüz yorum yazılmadı
Yapay Tatlandırıcılar Zararlı mı? Kanser Yapar mı?
Yeniloji 4492 görüntüleme

Yapay tatlandırıcılar, kalorisi oldukça düşük olan ve tat almayı sağlayan bir maddedir.

Yapay Tatlandırıcı Nedir? Nasıl Olur?

Vücudumuzun hareket edebilmesi, yaşayabilmesi ve organlarımızın işlevlerini düzgün bir şekilde yerine getirebilmesi için enerjiye ihtiyacı vardır. Vücutta enerji kaynakları karbonhidratlardır. Şeker de karbonhidratlar sınıfında yer alır.

Şekerli gıdaları fazla tüketmek, yüksek enerji birikimine ve obeziteye yol açabilir. Ayrıca diş çürüklerinin başlıca sebebi de şekerli gıdaları fazla tüketmek olarak bilinir. Özellikle kişilerde şeker hastalığı veya obezite teşhis edildiği zaman şeker tüketimi oldukça sınırlandırılır ve onun yerine düşük kalorili veya kalorisiz yapay tatlandırıcılar tavsiye edilir. Bunlar kişinin vücuduna enerji vermeden tat almayı sağlayan, besleyiciliği olmayan, kalorisi düşük tatlandırıcılardır.

Yapay Tatlandırıcı Çeşitleri Nelerdir?

1. Enerji içeren tatlandırıcılar: Fruktoz, Ksilitol, Mannitol, Sorbitol
2. Enerji içermeyen tatlandırıcılar: Siklamat, Asesülfam-K, Aspartam, Sakarin

Günümüzde, Amerika'da onaylanmış 3 çeşit enerji içermeyen yapay tatlandırıcı kullanılıyor. Bunlar, aspartam, asesülfam K ve sakarindir. Diğer tatlandırıcılar hakkında hala araştırmalar yapılır.

Yapay Tatlandırıcılar Zararlı mı?

Sorbitol kullanırken günlük olarak alım miktarı eğer 30 gramı geçer ise hazımsızlık ve ishal sorunları yaşanabilir. Yapay tatlandırıcılar, emzirme dönemi ve gebelik dönemi içinde önerilmez. Hamile kadınların sakarin kullanması sonucu bu madde bebeğe geçebilir ve tehlikeli sonuçlara sebep olabilir. Küçük çocukların beslenmelerinde kullanmak yanlıştır. 2 yaş üstü çocuklarda ise belirli bir miktarda kullanılması gerekir. Tatlandırıcıların zararları hakkında kesin bilgiler oldukça azdır. Yine de pek çok şüpheyi barındırmaları sebebi ile tatlandırıcılar kullanılmadan önce bir doktor ile görüşülmesi önemlidir.

Yapay Tatlandırıcılar Nasıl Kullanılmalı?

Aspartam içerikli tatlandırıcıların fenilketonüri (metabolik bir rahatsızlık) hastaları tarafından kullanılmaması gerekir. Kişi eğer daha önce kullanmadığı bir tatlandırıcı kullanmaya başlamışsa veya daha önce hiç tatlandırıcı kullanmamışsa, az miktarda tatlandırıcı kullanıp deneme yaparak başlamalıdır. Günde 25 adet tatlandırıcıdan daha fazla tüketmemesi başlangıç için önemlidir. Tablet yapay tatlandırıcılar yüksek sıcaklık altında acı bir tat ortaya çıkartırlar. Bu nedenle yemek veya içecek pişerken değil ateşten alındıktan bir süre sonra tatlandırıcı eklemek daha doğru olacaktır. Son yıllarda oldukça sık kullanılan aspartamın, baş dönmesi, adet düzensizliği, baş ağrısı gibi yan etkilere sahip olduğu bilinen bir gerçektir. Aspartam, aşırı tüketildiği takdirde, beyin tümörü ve beyin hasarı meydana getirdiğine dair klinik çalışmalar bulunur. Bir diğer yapay tatlandırıcı olan siklamat ise yüksek dozda kullanıldığı zaman ishale neden olabilir. Ayrıca, laboratuvar çalışmaları sonucunda erkek farelerde mesane tümörüne sebep olduğu ortaya çıkmıştır.

Bitkisel Tatlandırıcı Stevia Nedir?

Alternatif tıp katılımı ile tatlandırıcılar konusundaki çalışmalar ilerletilmiş durumda. Ülkemizde, aspartam, sakarin ve asesulfam K içermeyen, bitkisel kaynaklı bir tatlandırıcı üretildi. Stevia adı verilen bir bitkiden elde edilen bir tatlandırıcı olan Stevia, şekerin içerdiğinden 40 kat daha yoğun tat içeren bir tatlandırıcı. Bu yapay tatlandırıcı, hem yemek hazırlarken hem de içeceklerde rahatlıkla kullanılabilir. Ayrıca, Stevia 400 derecelik sıcaklığa kadar hiçbir şekilde bozulmadan dayanabilir. Bu tatlandırıcı ile hazırlanan tatlılarda, ısıdan etkilenerek bozulma gerçekleşmez.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Bel Çevresini İnceltmek İçin Korse

Bel Çevresini İnceltmek İçin Korse

Bel çevresini inceltmek için korse modelleri; vücut şekillendirici bir etki meydana getiren ve sıkılaştırıcı özelliği olan iç giysi özelliğindeki aparatlardır...

Hamileler İçin Zararlı Yiyecek ve İçecekler

Hamileler İçin Zararlı Yiyecek ve İçecekler

Hamilelik dönemi hem fiziksel, hem de duygusal anlamda zor bir süreçtir ve bu dönemde tüketilen her besine dikkat edilmesi gerekmektedir...

Çiğ Yumurtanın Faydaları Nelerdir? Çiğ Yumurta Aç Karnına mı İçilir?

Çiğ Yumurtanın Faydaları Nelerdir? Çiğ Yumurta Aç Karnına mı İçilir?

Çiğ yumurta; amino asit bakımından zengin bir besindir ve özelliği sayesinde haftada 1 kere bu şekilde tüketilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir...

Akran Zorbalığı Nedir, Ne Demek? Nasıl Önlenir? Ne Yapmalıyım?

Akran Zorbalığı Nedir, Ne Demek? Nasıl Önlenir? Ne Yapmalıyım?

Bir çocuğun kendi yaşındaki başka bir çocuğa fiziksel ya da sözel olarak baskı yapması akran zorbalığı olarak tanımlanır...

Saç Dökülmesi Genetik mi, Nasıl Anlaşılır?

Saç Dökülmesi Genetik mi, Nasıl Anlaşılır?

Saç dökülmesi hem erkeklerde hem de kadınlarda meydana gelebilen bir problemdir ve zaman içerisinde kelliğe yol açabilmektedir...

Sma Hastalığı Nedir? Belirtileri Nelerdir? Nasıl Anlaşılır?

Sma Hastalığı Nedir? Belirtileri Nelerdir? Nasıl Anlaşılır?

SMA hastalığı; çocuklarda çok sık görülen, gevşek bebek sendromuna sebep olan sinir hücrelerinde tahribatın oluşması sonucu kasların hareket edememesi durumudur...

Çam Fıstığının Yararları Nelerdir? Zararları Var mı? Fiyatı Ne Kadar?

Çam Fıstığının Yararları Nelerdir? Zararları Var mı? Fiyatı Ne Kadar?

Çam fıstığı; çam ağaçlarındaki tohumlardır...

Unutkanlık Sebepleri Nelerdir? Genç Yaşta Unutkanlık Nasıl Giderilir?

Unutkanlık Sebepleri Nelerdir? Genç Yaşta Unutkanlık Nasıl Giderilir?

Kişinin günlük yaşamını olumsuz yönde etkileyen unutkanlık, modern yaşamın getirmiş olduğu stres ve birtakım olumsuz şartlar sonucunda gerçekleşen, aynı zamanda farklı hastalıkların belirtisi olarak da nitelendirilebilen bir durumdur...

Erkeklerde ve Kadınlarda Peter Pan Sendromu Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Erkeklerde ve Kadınlarda Peter Pan Sendromu Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Peter pan sendromu; kişinin yaşının getirdiği sorumlulukları üstlenmemesi olarak tanımlanan, çocuksu davranışlar sergileyen, büyüme korkusu yaşayan kişilerde görülen psikolojik bir durumdur...

Karalahana Ne İşe Yarar? Zararları Var mı?

Karalahana Ne İşe Yarar? Zararları Var mı?

Karalahana; iri yapraklı, içeriğinde A, K, C, B6, B1, B2 ve B3 vitaminleri barındıran, bağışıklığı güçlendirerek vücudun daha sağlıklı olmasını sağlayan bir sebzedir...