Mavi yumurta; protein açısından oldukça zengin, içeriğinde A, D, E ve B vitaminleri barındıran ve aynı zamanda demir, çinko gibi minerallere sahip olan, besleyici özelliği oldukça yüksek bir besindir.
Mavi Yumurta Nedir? Özellikleri Nelerdir?
Son zamanların en merak edilen konularından biri olan mavi yumurta; normal yumurtanın yanı sıra içerisinde kolesterol barındıramayan, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin, omega-3 bakımından zengin, kalsiyum, demir ve protein içeren bir yumurta çeşididir. Aynı zamanda antibiyotik etkisi de bulunmaktadır. Yeşil yumurta tavuğu Araucana ırkına ait tavuklardan elde edilen ve rengi dolayısı ile yeşil yumurta olarak da adlandırılan bu yumurta vücut için oldukça faydalıdır. Uzmanlarda tarafından özellikle çocukların beslenmesi için önerilmektedir.
Mavi yumurta; beyaz ve kahverengi yumurtala göre içerisinde daha çok protein barındıran bir besindir. Mavi yumurtanın protein değeri diğer yumurtalara göre 1.5 kat daha fazladır. 14 gram yediğinizde 14 gram protein alırsınız.
Vücudun ihtiyacı olan vitamin ve minerallerin karşılanmasını sağlayan mavi yumurtanın özelliklerine baktığımızda rengini yeşil yumruta tavuğu olan araucanada bulunan bir genden almaktadır. Yeşil yumurtanın içi genel olarak diğer yumurtalar ile aynıdır. Fakat dış kabuğu farklı renktedir. Dışındaki mavi renk içine geçmemektedir. Tüketimi ise normal yumurtalar gibidir.
Mavi Yumurtanın Faydaları Nelerdir?
Yüksek miktarda demir, çinko, kalsiyum, folik asit ve protein içeren mavi yumurta kansızlığın giderilmesini sağlamaktadır. Eğer kansızlık sorunlarınız varsa bu yumurtaları tüketebilirsiniz. Aynı zamanda kemik sağlığını ve diş yapısını korumaktadır. Kalsiyum içeriği sayesinde diş eti hastalıklarına karşı da etkilidir. Bu etkisi sayesinde gelişme çağındaki çocuklara tavsiye edilir. Diğer faydaları şöyledir:
- Vücudun görevlerini yerine getirmesi için ihtiyaç duyduğu 13 sağlıklı besin kaynağını içerir ve kalp dostu bir besindir.
- Sinir sistemine olan katkıları sayesinde alzheimer gibi ileri yaşlarda görülen rahatsızlıkların önlenmesine destek olur. Beyin fonksiyonlarını geliştirir ve beynin işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmesini sağlar.
- Gün boyu zinde kalmayı sağlar ve enerji verir.
- Damar tıkanıklığını önleyen mavi yumurta, aynı zamanda felç riskini azaltmaktadır.
- Kemik erimesini engelleyen mavi yumurta aynı zamanda vücutta kas kaybının oluşmasına da engel olur.
- Uzun süreli tokluk etkisi meydana getirir ve bu özelliği sayesinde diyette tüketilebilir.
Mavi yumurta yüksek tansiyonun kontrol edilmesinde etkili olurken aynı zamanda gebelikte vücudun besin ihtiyacının karşılanmasına da yardımcı olur. Meme kanseri gibi rahatsızlıkları önlemektedir.
Mavi Yumurta Nasıl Pişirilir?
Rengi değişik olduğu için birçok kişi mavi yumurta nasıl yenmeli diye sormaktadır. Bunun normal yumurtadan pişirilme konusunda bir farkı yoktur. İçi diğer yumurtalar gibi aynı olduğu için sabah kahvaltılarda yiyebilir, omlet yapabilir ya da farklı tariflerde kullanabilirsiniz.
Mavi Yumurtanın Fiyatı Ne Kadar?
Normal yumurtalara göre genetik açıdan farklı olan mavi yumurtanın fiyatı biraz daha pahalıdır. Besleyici değeri yüksek olan bu yumurta ülkemizde sıklıkla tüketilmektedir. Mavi yumurta satın almak istiyorsanız internet üzerinde ya da satan marketlerden sipariş verebilirsiniz.
