yeniloji.com
Sağlık

Nişasta Bazlı Şeker Nedir? Zararları Nelerdir? Nelerde Var?

Henüz yorum yazılmadı
Nişasta Bazlı Şeker Nedir? Zararları Nelerdir? Nelerde Var?
Yeniloji 1684 görüntüleme

Nişasta bazlı şeker; bir sıvı şeker olarak tanımlanan ve aynı zamanda mısır şurubu olarak da nitelendirilen, patates, buğday, kasava gibi bitkilerden elde edilen bir şeker türüdür.

Nişasta Bazlı Şeker Nedir?

Endüstriyel olarak üretilmiş olan hazır gıdaların her birinin içerisinde yer alan nişasta bazlı şeker, meyve suları, gazlı içecekler, gofretler, bisküviler, dondurmalar, hazır reçeller, hardal, hazır salata sosları ve paketlerde satılan çorbalarda yer alan bir şeker türüdür. Şeker kamışı ve şeker pancarından elde edilen şekerlerden farklı olarak üretilen NŞB, insan sağlığını olumsuz yönde etkilemektedir. Son zamanlarda artış gösteren obezite ve kronik hastalıkların sebeplerinin bu şekerin yapısındaki früktoz metabolizmasından kaynaklandığı düşünülmektedir. Bu şekerin fazla tüketilmesi, gereğinden fazla yemek yeme, insülin direnci gelişmesi, obezite, kalp-damar hastalıkları gibi sorunlara yol açabilmektedir. Nişasta bazlı şeker üretimi ve tüketimi insan sağlığını tehdit etmektedir.

Nişasta Bazlı Şeker Zararları Nelerdir?

Şekerin vücuda zararları tartışılmazdır. Şeker pancarından ya da şeker kamışından yapılan şekerler gibi nişasta bazlı şeker de aynı şekile vücutta birçok hastalığa neden olmaktadır. Bunların başında obezite gelir. Aşırı yemek alışkanlığı meydana getiren bu şeker, hızlı kilo alımı ve beraberinde obezite gibi hastalıklar oluşturmaktadır. Mısır nişastasından elde edilen bu şeker, damarlarda tıkanıklık meydana getirir. Şeker hastalığı meydana getirebilir ve insülin direncini artırır. Kanser türlerinin artmasına neden olurken aynı zamanda kanserli hücreleri de çoğaltabilir. Bunlara ek olarak karaciğer yağlanmasına sebep olabilir. Eklem iltihabı ve hipertansiyon meydana getirebilir. Nişasta bazlı şeker kotası burada önem arz etmektedir.

Nişasta Bazlı Şeker Nelerde Var?

Diğer tatlandırıcı maddelere göre maliyeti düşük olan ve açlık hissi meydana getiren nişasta bazlı şeker aynı zamanda ürünlerin raf ömrünü uzatmaktadır. Doğrudan tüketilmeyen bu şeker genel olarak tatlı şekerli ürünlerin içerisinde yer almaktadır. Şekeri hemen her gıdanın içerisinde yer alabilir. Ülkemizde market raflarındaki ürünlerin hemen hepsine yer almaktadır. Ürün içerisinde mısır şurubu, meyve früktozu, kristalin früktoz, glikoşurup gibi isimlerle yer alır. Bunlardan bir yazıyorsa NŞB kullanılmış demektir. Nişasta bazlı şeker içeren ürünler meyve suları, hazır çorbalar, gofretler, bisküviler ve daha pek çok gıda şeklinde sıralanır.

Nişasta Bazlı Şeker Üretimi Nasıldır?

NŞB; glukoz, fruktoz ve yüksek oranda şeker içermektedir. Bu şeker, buğday ve mısırda yer alan nişastanın parçalanması ile elde edilmektedir. Nişastanın içerisinde bulunan kompleks polisakkaritlerin enzim ya da asit yardımcı ile parçalanması ve kısmi bir şekilde basit şekerlere dönüştürülmesi ile elde edilmektedir. Nişasta bazlı şeker fiyatı ve maliyeti düşük olsa da insan sağlığı için oldukça zararlıdır. Bundan dolayı tüketimi sınırlı olmalıdır.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Agraflı Korse Nedir? Ne işe Yarar? Kullananlar ve Fiyatları

Agraflı Korse Nedir? Ne işe Yarar? Kullananlar ve Fiyatları

Agraflı korse; ince ayarlanabilir askılardan yapılan ya da ağ kısmında korsenin vücutta daha iyi durmasını sağlan kopçaların olduğu korse modelidir...

Yeşil Elma Diyeti ile 2 Haftada 10 Kilo Verilir mi? Kilo Verenler ve Zayıflayanlar

Yeşil Elma Diyeti ile 2 Haftada 10 Kilo Verilir mi? Kilo Verenler ve Zayıflayanlar

Yeşil elma diyeti; bağışıklığın güçlenmesine destek olan ve içerisinde bulunan lifler sayesinde tok tutucu bir etki meydana getiren zayıflama ve beslenme programı olarak nitelendirilmektedir...

Hamilelik Belirtisi Nelerdir? Kanama, Mide Yanması, Akıntı Olurmu?

Hamilelik Belirtisi Nelerdir? Kanama, Mide Yanması, Akıntı Olurmu?

Hamilelik belirtisi; genel olarak adet gecikmesi olsa da kişiden kişiye bu belirtiler değişiklik gösterebilmektedir...

Covid-19 Belirtileri Ne Zaman Başlar? Nasıl Anlaşılır?

Covid-19 Belirtileri Ne Zaman Başlar? Nasıl Anlaşılır?

Covid-19; kuru öksürük ve ateş gibi belirtiler ile kendini gösteren ve kuluçka döneminde sonra vücutta kısa süre içerisinde bir tahribat meydana getiren oldukça tehlikeli durumlara yol açan bir virüstür...

Mor Ekmek Nedir? Faydaları Nelerdir? İçeriğinde Neler Var?

Mor Ekmek Nedir? Faydaları Nelerdir? İçeriğinde Neler Var?

Son dönemlerde adını sıkça duyduğumuz mor ekmek nedir, tarifi, nasıl yapılır diye oldukça merak edilen bir besindir...

Haşimato Hastalığı Nedir? Belirtileri, Zararları ve İyi gelen Yiyecekler

Haşimato Hastalığı Nedir? Belirtileri, Zararları ve İyi gelen Yiyecekler

Haşimato hastalığı; bir tiroid rahatsızlığıdır ve bağışıklık sisteminin tiroid hücrelerini bir yabansı olarak görerek saldırması sonucunda meydana gelmektedir...

Greyfurt Suyu Zayıflatır mı? Kaç Kaloridir? Neye İyi Gelir?

Greyfurt Suyu Zayıflatır mı? Kaç Kaloridir? Neye İyi Gelir?

Greyfurt suyu; metabolizmanın hızlanmasına katkı sağlayarak kısa süre içerisinde zayıflama etkisi meydana getiren doğal bir meyve suyudur...

İF Diyeti Nedir, Ne Demek? Yapanlar ve Yorumlar

İF Diyeti Nedir, Ne Demek? Yapanlar ve Yorumlar

İf diyeti; vücuttaki yağların hızlı bir şekilde yakılmasını sağlayan ve metabolizmanın dengeli bir şekilde çalışmasını sağlayan aralıklı oruç diyeti olarak da nitelendirilen bir kilo verme yöntemidir...

Fransız Askısı Kalıcı mı? Zararları Nelerdir? Yaptıranlar ve Fiyatı

Fransız Askısı Kalıcı mı? Zararları Nelerdir? Yaptıranlar ve Fiyatı

Fransız askısı; son yılların en fazla tercih edilen ameliyatsız yüz gerdirme operasyonlarından biridir...

Jinekomasti Korsesi Ne İşe Yarar? Nasıl Takılır? Fiyatı Ne Kadar?

Jinekomasti Korsesi Ne İşe Yarar? Nasıl Takılır? Fiyatı Ne Kadar?

Jinekomasti korsesi; erkek meme ameliyatından sonra takılması gereken ve doktorlar tarafından da önerilen bir korse çeşididir...