yeniloji.com
Sağlık

Nişasta Bazlı Şeker Nedir? Zararları Nelerdir? Nelerde Var?

Henüz yorum yazılmadı
Nişasta Bazlı Şeker Nedir? Zararları Nelerdir? Nelerde Var?
Yeniloji 1692 görüntüleme

Nişasta bazlı şeker; bir sıvı şeker olarak tanımlanan ve aynı zamanda mısır şurubu olarak da nitelendirilen, patates, buğday, kasava gibi bitkilerden elde edilen bir şeker türüdür.

Nişasta Bazlı Şeker Nedir?

Endüstriyel olarak üretilmiş olan hazır gıdaların her birinin içerisinde yer alan nişasta bazlı şeker, meyve suları, gazlı içecekler, gofretler, bisküviler, dondurmalar, hazır reçeller, hardal, hazır salata sosları ve paketlerde satılan çorbalarda yer alan bir şeker türüdür. Şeker kamışı ve şeker pancarından elde edilen şekerlerden farklı olarak üretilen NŞB, insan sağlığını olumsuz yönde etkilemektedir. Son zamanlarda artış gösteren obezite ve kronik hastalıkların sebeplerinin bu şekerin yapısındaki früktoz metabolizmasından kaynaklandığı düşünülmektedir. Bu şekerin fazla tüketilmesi, gereğinden fazla yemek yeme, insülin direnci gelişmesi, obezite, kalp-damar hastalıkları gibi sorunlara yol açabilmektedir. Nişasta bazlı şeker üretimi ve tüketimi insan sağlığını tehdit etmektedir.

Nişasta Bazlı Şeker Zararları Nelerdir?

Şekerin vücuda zararları tartışılmazdır. Şeker pancarından ya da şeker kamışından yapılan şekerler gibi nişasta bazlı şeker de aynı şekile vücutta birçok hastalığa neden olmaktadır. Bunların başında obezite gelir. Aşırı yemek alışkanlığı meydana getiren bu şeker, hızlı kilo alımı ve beraberinde obezite gibi hastalıklar oluşturmaktadır. Mısır nişastasından elde edilen bu şeker, damarlarda tıkanıklık meydana getirir. Şeker hastalığı meydana getirebilir ve insülin direncini artırır. Kanser türlerinin artmasına neden olurken aynı zamanda kanserli hücreleri de çoğaltabilir. Bunlara ek olarak karaciğer yağlanmasına sebep olabilir. Eklem iltihabı ve hipertansiyon meydana getirebilir. Nişasta bazlı şeker kotası burada önem arz etmektedir.

Nişasta Bazlı Şeker Nelerde Var?

Diğer tatlandırıcı maddelere göre maliyeti düşük olan ve açlık hissi meydana getiren nişasta bazlı şeker aynı zamanda ürünlerin raf ömrünü uzatmaktadır. Doğrudan tüketilmeyen bu şeker genel olarak tatlı şekerli ürünlerin içerisinde yer almaktadır. Şekeri hemen her gıdanın içerisinde yer alabilir. Ülkemizde market raflarındaki ürünlerin hemen hepsine yer almaktadır. Ürün içerisinde mısır şurubu, meyve früktozu, kristalin früktoz, glikoşurup gibi isimlerle yer alır. Bunlardan bir yazıyorsa NŞB kullanılmış demektir. Nişasta bazlı şeker içeren ürünler meyve suları, hazır çorbalar, gofretler, bisküviler ve daha pek çok gıda şeklinde sıralanır.

Nişasta Bazlı Şeker Üretimi Nasıldır?

NŞB; glukoz, fruktoz ve yüksek oranda şeker içermektedir. Bu şeker, buğday ve mısırda yer alan nişastanın parçalanması ile elde edilmektedir. Nişastanın içerisinde bulunan kompleks polisakkaritlerin enzim ya da asit yardımcı ile parçalanması ve kısmi bir şekilde basit şekerlere dönüştürülmesi ile elde edilmektedir. Nişasta bazlı şeker fiyatı ve maliyeti düşük olsa da insan sağlığı için oldukça zararlıdır. Bundan dolayı tüketimi sınırlı olmalıdır.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Asit Yağmuru Nedir, Ne Demek? Nasıl Oluşur? Zararları Nelerdir?

Asit Yağmuru Nedir, Ne Demek? Nasıl Oluşur? Zararları Nelerdir?

Asit yağmuru; hava kirliliğinin bir sonucu olarak karşımıza çıkan, sadece insanları değil, bitkileri ve hayvanları da etkileyen, canlı yaşamını olumsuz yönde etkileyen bir durumdur...

Milia Ne Demek? Tedavisi Nasıl Yapılır? Yüzdeki Yağ Bezeleri Nasıl Temizlenir?

Milia Ne Demek? Tedavisi Nasıl Yapılır? Yüzdeki Yağ Bezeleri Nasıl Temizlenir?

Milia; yanlış beslenme, genetik sebepler ya da farklı sonuçlara bağlı olarak meydana gelen, 3 mm...

Orkide Bakımı Nasıl Yapılır? Nasıl Sulanır? Nasıl Yetiştirilir?

Orkide Bakımı Nasıl Yapılır? Nasıl Sulanır? Nasıl Yetiştirilir?

Orkide bakımı; diğer çiçeklere göre daha fazla özen isteyen detaylardan oluşmaktadır...

Erkekler Korse Takar mı? Erkeklerde Korse Kullanımı

Erkekler Korse Takar mı? Erkeklerde Korse Kullanımı

Yıllardır pek çok amaç için kullanılan korseler, hem erkekler hem de kadınlar tarafından tercih edilen iç giysiler olarak belirtilmektedir...

Afrika Uyku Hastalığı Nedir? Nasıl Bulaşır? Etkeni ve Tedavisi

Afrika Uyku Hastalığı Nedir? Nasıl Bulaşır? Etkeni ve Tedavisi

Afrika uyku hastalığı; hem insanlarda hem de hayvanlarda görülebilen, parazitin vücuda enfekte olması sonucunda oluşan bir rahatsızlıktır...

Domates Kürü ile Tüy Yok Etme, Zayıflama ve Cilt Beyazlatma

Domates Kürü ile Tüy Yok Etme, Zayıflama ve Cilt Beyazlatma

Domates kürü; hem kilo vermeye yardımcı olan hem cilt bakımında beyazlama sağlamak için kullanılan hem de tüylerin yok edilmesine etkili olan etkili bir yöntemdir...

Ağda Yanığına Ne İyi Gelir? İzi ve Lekesi Nasıl Geçer?

Ağda Yanığına Ne İyi Gelir? İzi ve Lekesi Nasıl Geçer?

İstenmeyen tüylerden kurtulmak isterken meydana gelebilen ağda yanığı, ciltte bazı iz ve lekelerin oluşmasına neden olabileceği için birtakım doğal yöntemlerden yararlanılması tavsiye edilmektedir...

Kansızlık Neden Olur? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Kansızlık Neden Olur? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Tıptaki adı anemi olarak belirtilen kansızlık, kandaki oksijen seviyesinin dengelenmesine yardımcı olan hemoglobin seviyesinin gerekli orandan düşük olması şeklinde nitelendirilen bir rahatsızlıktır...

Kantaron Yağı Ne Kadar? Fiyatları Nedir? Sivilceye İyi Gelir mi?

Kantaron Yağı Ne Kadar? Fiyatları Nedir? Sivilceye İyi Gelir mi?

Bitkisel yağlar içerisinde sürekli bilinen yağlardan biri olan kantaron yağı cilt sağlığı için son derece önemli yağlardan biridir...

Disgrafi Ne Demek? Nasıl Anlaşılır? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Disgrafi Ne Demek? Nasıl Anlaşılır? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Disgrafi; bir çeşit öğrenme bozukluğudur ve yazı yazma güçlüğü olarak tanımlanır...