Şalgam; vitamin ve mineral açısından oldukça zengin, soğuk kış aylarında turşularda ve yemeklerin yanında tüketilen, brassicaceae familyasına ait bir sebzedir.
Şalgamın Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?
Kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, potasyum, A, B ve C vitaminleri açısından zengin olan şalgam, ülkemizde özellikle kış aylarında tüketilen ve pek çok rahatsızlığa iyi gelen bir içecektir. Vücut sağlığı açısından oldukça zengin olan şalgam ülkemizde Çukurova'da yetiştirilir. Normalde bir sebze olan şalgam turşu ve su şeklinde tüketilmektedir. Çok eski zamanlardan bu yana pek çok hastalığın tedavisinden kullanılmaktadır. İçerisinde lif sayesinde hazımsızlığı gideren bu sebze sindirim sisteminin dengeli çalışmasına yardımcı olmaktadır. Şalgamın faydaları şu şekildedir:
- Kabızlık, ishal, şişkinlik ve kramp gibi rahatsızlıklara iyi gelen şalgam bağırsakların etkili bir şekilde çalışmasına yardımcı olmaktadır.
- İçerisinde yer alan vitaminler sayesinde bağışıklık sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. İçerisindeki C vitamini beyaz kan hücrelerini ve antikorları uyarır. Bu etki kanser ve kalp sağlığı gibi tehlikeli rahatsızlıkların önlenmesine katkı sağlar.
- Kalsiyum ve potasyum özelliği sayesinde kemik sağlığının gelişimine katkı sağlar.
- Şalgam yaprakları omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu özelliği vücuttaki iltihaplanmaların azalmasına yardımcı olur. Aynı zamanda kandaki yağı dengeler ve kolesterolde azalma etkisi meydana getirir.
- Vücudu serbeste radikallerden ayıran şalgam, trombositlerin damarları tıkamasına engel olmaktadır. Ayrıca vücutta arındırıcı bir etki oluşturmaktadır.
Sağlamış olduğu pek faydası bulunan şalgam aynı zamanda kilo vermeye de destek olmaktadır. Kalorisi düşük olduğu için diyetlerde tüketilebilir. Lifli içeriği sayesinde sindirim sisteminin ve metabolizmanın düzenli çalışmasına destek olur. Bağırsak hareketlerini de düzenleyerek kısa süre içerisinde ideal vücut ölçülerine kavuşma konusunda doğrudan etki meydana getirir.
Şalgamın Zararlar Nelerdir? Yan Etkisi Var mı?
Pek çok faydalı etkisi bulunan şalgam, içerisinde yüksek oranda tuz barındırmaktadır. Bu nedenle tansiyon hastalarının kullanımı için faydalı olmayabilir. Tansiyonun daha fazla yükselmesine neden olabilir. Ciltte yara ya da kaşıntı etkisi meydana getirebilir. Özellikle hassas bir cilde sahip olanların dikkat edilmesi gerekir. Acılı şalgam tüketmek iştah açıcı etkisi olduğu için kilo alımına neden olabilir. Ölçülü tüketilmelidir. Eğer şalgama alerjiniz varsa belli ölçülerde tüketmelisiniz.
Şalgam Suyu İçmek Zayıflatır mı? Kilo Verdirir mi?
Yağ yakıcı ve sindirimi destekleyici etkileri bulunan şalgam suyu, özellikle göbek bölgesindeki yağlardan kurtulmak için faydalıdır. İçerisinde bulunan lifler midede tokluk etkisi meydana getirir. Bu sayede gün içerisinde daha az yemek tüketilmesini sağlar. Fazla yağlardan kurtulmak için sabah saatlerinde aç karnına 1 bardak kadar tüketmek faydalı olacaktır. Aşırı kullanım vücutta yan etki meydana getirebilir. Bu nedenle yeterli ölçüde kullanmaya özen gösteriniz.
Şalgam Suyunun Kalori ve Besin Değeri Nedir? Nasıl Yapılır?
Tüketeceğiniz 1 su bardağı şalgam yaklaşık olarak 10 kaloridir. Kalori değeri oldukça düşük olan şalgam suyunun besin değeri yüksek ve oldukça faydalıdır. Yapımı ise şalgam, kırmızı havuç, tuz, bulgur unu ve maya ile hazırlanmaktadır. Eğer ki tuz tüketimi sizler için faydalı değilse şalgam suyunu çok fazla tüketmeyiniz. Daha az tuzlu yaparak da içebilirsiniz ama aynı tadı vermemektedir.
