yeniloji.com
Beslenme

Kereviz Nedir? Yemeği, Tarifi ve Kalorisi

Henüz yorum yazılmadı
Kereviz Nedir? Yemeği, Tarifi ve Kalorisi
Yeniloji 2998 görüntüleme

Kereviz, insan sağlığı için oldukça yararlı ve birçok özelliği olan, maydanozgiller ailesine ait bir bitki türüdür.

Kereviz Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Maydanozgiller ailesinden olan bu bitkinin yaprakları ve kökleri besin olarak kullanılmaktadır. Yetişme süresinin iki yıl olduğu söylenebilir. Bitkinin ilk senesinde uzun sapları ve rozet yaprakları oluşmaktadır. İlk yıldan sonra yetiştiği yerin koşullarına göre bir metre uzamaktadır. Bitkinin boy ölçüsünün iki metre uzadığı görülmüştür. Çiçeklerinin rengi krem ve beyazdır. Ayrıca çiçeklerin üç mm kadar çapı vardır.

Kerevizin farklı bölgelerinden yararlanılabilmektedir. Bahsedilen bölgeler ot, kök ve tohum kısımlarıdır.

Çoğu insan bitkinin kökünden yemek yapmaktadır. Bazı kişiler yapraklarını salatada yapımında kullanır. Tohumlarının şifa niyetine kullanıldığı ifade edilmektedir. Tohumu çeşitli alanlarda çay, yağ ve doğal ilaç olarak kullanılmaktadır. Türkiye'de birçok bölgede yetişen bitkinin anavatanı Doğu Akdeniz ülkeleridir. Hasat edildiği süreç mayıs ve ekim aylarının arasıdır. Salata ve yemek yapımında sıklıkla tercih edilen bitki, içerisinde sağlık için faydalı olan çeşitli mineralleri barındırmaktadır. Konsantrasyon yeteneği az olan insanların tercih ettiği kereviz dikkat eksikliği için birebirdir. Ayrıca iştah açma özelliğine sahiptir.

Kerevizin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Sağlıklı kış sebzelerinin baş tacı olan bu bitki birçok insan tarafından yemeklerde, salatalarda tercih edilmektedir. En önemli faydasından biri yüksek oranda C ve A vitamini içermesidir. C ve A vitamininin insan sağlığı için gerekli ve önemli olduğu bilinir. Bitkinin bu açıdan zengin olması kişinin enerjik olmasını sağladığı gibi vücudun vitamin ihtiyacını da karşılamaktadır. İçeriğinde manganez, potasyum, kalsiyum, sodyum ve birçok mineral bulunmaktadır. Hal böyle olunca bu bitkinin düzenli olarak tüketilmesi içindeki mineral ve vitaminlerden dolayı vücudun sağlam, dinç olmasını sağlamaktadır. Doğal antioksidanlardan biridir ve vücuttaki şişkinliklerin atılmasına destek olmaktadır. İştah açar, odaklanmayı sağlar ve kişiyi zinde tutar.

Kereviz cildin güzelleşmesini, enerjik görünmesini sağlamaktadır. Ayrıca birçok kişinin sorunu olan akneler üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. İçerisindeki zengin vitamin ve mineraller sayesinde kişilerde meydana gelen kronik halsizliği ortadan kaldırmaktadır. Yüksek oranda lif içermektedir. Yaşlı insanların bu bitkiyi unutkanlık açısından tüketmeleri tavsiye edilmektedir.

Kerevizin Zararları Nelerdir? Yan Etkisi Var mı?

Genel olarak faydaları ile anılan kerevizin zararları asıl olarak bulunmamaktadır. Fakat bazı özel durumlarda dikkatli kullanılması gerekmektedir. Bu açıdan değerlendirme yapıldığında herhangi bir hastalığı olan, gebelik döneminde olan kişilerin doktora sormadan bu bitkiyi tüketmemeleri gerekir.

Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

Gerekli olan malzemeler; dört bardak su, bir tane kereviz, bir tane limon, bir tane patates, bir tane soğan, bir tane havuç, yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tuz yeterlidir. (Tercihe göre bir tutam şeker de ilave edilebilir.) Kereviz yemeğinin yapılışı için sebzeler doğranır. Soğanlar ise incecik kıyılır ve el yardımı ile ovulur. Zeytinyağı tencereye dökülür ve sebzeler beş dakika kavrulur. Başka bir kapta tuz, limon suyu ve su karıştırılarak sebzelerin üzerine ilave edilir. Sebzeler yumuşayıncaya dek karışımın pişirilmesi gerekir.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Aloe Vera Suyu Zayıflatır mı? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Nasıl İçilir?

Aloe Vera Suyu Zayıflatır mı? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Nasıl İçilir?

Aloe vera suyu; cilde faydaları bulunan, vücudun mikrop ve toksinlerden arınmasına destek olan, sağlık konusunda besleyici özellikleri bulunan bitkisel bir kürdür...

Uyku İçin Bitki Çayları

Uyku İçin Bitki Çayları

Uyku için bitki çayları, uzun süre uyu sorunu çeken kişiler için alternatif tıp içerisinde yer alan çözümlerdir...

Kilo Verme Korsesi İşe Yarar mı? Zayıflatır mı?

Kilo Verme Korsesi İşe Yarar mı? Zayıflatır mı?

Kilo verme korsesi; vücudun sıkılaşmasına etki ederek kısa süre içerisinde inceltici etki ile birlikte şekillendirici bir etki meydana getirerek zayıflama etkisi meydana getiren aparatlara denir...

Aristo Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

Aristo Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

Aristo diyeti; filozof Aristo'nun vejetaryen özellikli beslenme tarzını esas alan ve mevsim meyvelerinin pişirilmeden tüketilmesini esas alan uzun süre tok kalmaya yardımcı bir beslenme programıdır...

Reflü Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Ne Kadar Sürer?

Reflü Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Ne Kadar Sürer?

Reflü diyeti; özofagus mukozasının tahriş olması sonucunda tüketilen yiyeceklerin yemek borusundan geri gelmesi şeklinde nitelenen reflü hastalığının şiddetinin azalmasını sağlamak amacıyla hastaların tüketmesi ve tüketmemesi gereken yiyeceklerin tümünü kapsamaktadır...

Sakal Çıkarmak İçin Doğal Yöntemler

Sakal Çıkarmak İçin Doğal Yöntemler

Erkeklerin görünüşlerinde çok etkili olan sakallar herkeste aynı seviyede oluşmamaktadır...

Pestisit Analizi Nedir, Ne Demek? Çeşitleri, Zararları ve Kullanımı Nedir?

Pestisit Analizi Nedir, Ne Demek? Çeşitleri, Zararları ve Kullanımı Nedir?

Pestisit, gıdalardaki zararlı maddelerin engellenmesine yardımcı olan, virüs ve bakteri gibi maddeleri önleyen kimyasal nitelikli bir ilaçtır...

Hayıt Tohumu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları ve Kullanımı

Hayıt Tohumu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları ve Kullanımı

Kadınlar tarafından sıklıkla kullanılan hayıt tohumu çayı hormonları düzenleyerek birçok sorunun çözülmesine yardımcı olur...

Kabakulak Hastalığının Belirtileri, Tedavisi ve Aşısı

Kabakulak Hastalığının Belirtileri, Tedavisi ve Aşısı

Virüslerin neden olduğu çocukluk dönemi hastalığı olan kabakulak hastalığı; bulaşıcı bir hastalıktır...

Ciğer Otu Nedir? Özellikleri Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Ciğer Otu Nedir? Özellikleri Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Çiçeksiz bitki olarak nitelendirilen ciğer otu, kara yosunların bir türüdür...