Gut diyeti; kandaki ürik asidin dengelenmesini sağlamak amacıyla birtakım besinlerin tüketilmemesi anlamına gelen bir beslenme yöntemidir.
Gut Diyeti Nedir? Özellikleri Nelerdir?
İdrar yer alan bir tür atık ürün olarak nitelendirilen ürik asit gereğinden fazla olduğu zaman gut hastalığı meydana gelmektedir. Böbreklerden ürik asidin az atılması ya da bazı besinlerin normalden fazla tüketilmesi gibi durumlarda bu hastalık meydana gelmektedir. Gut diyetinin amacı asıl olarak zayıflamak değil, hastalığın semptomlarının azalmasını sağlamaktır. Doğru ve dengeli beslenme yöntemi bu hastalığın etkilerinin ve belirtilerinin azalması mümkündür.
Beslenme şeklinden kaynaklanan bir rahatsızlık olan gut hastalığı doğru beslenme ile ortadan kaldırılabilmektedir. Romatizmal türde bir hastalıktır ve pek çok padişahın ölümüne yol açtığı bilinmektedir. Bu sonuçlarından dolayı halk arasında padişah hastalığı olarak da nitelendirilmektedir. Her ne kadar romatizmal bir hastalık olarak görülse de asıl olarak metabolik bir hastalık olduğu belirtilmektedir. Gut diyetinde asıl olarak pürin isimli maddeyi içeren besinlerin tüketilmemesi gerekmektedir. Sağlıklı vücut bu maddeyi sentezlerken bu hastalığı olanlarda bu madde nedeniyle ürik asidin artmasına sebep olur. O da hastalığın semptomlarını arttırır.
Gut Diyeti Nasıl Olmalı?
Bu hastalığı tetikleyen bazı gıdalar bulunmaktadır. Hastalığı tetikleyen gıdalara baktığımızda alkol ürünleri, bira, kırmızı et, deniz ürünleri ve sakatatlardır. Bu yiyecekler yüksek oranda pürün içermektedir. Genel olarak doğal saflıkta olan besinler hastalığın ataklarını tetiklemez. Fakat şekerle tatlandırılmış olan içecekler, fruktoz içeren meyve şekerleri pürin açısından zengindir ve bunlar ürik asidin artmasına, hastalığın ataklarının etkin hale gelmesine neden olur.
Gut diyetinde tam yağlı süt ürünleri, yağlı et suları ve bunlarla yapılmış yiyecekler tüketilmemelidir. Sakatat olarak isimlendirilen karaciğer, böbrek, dalak, dil, beyin, kokoreç gibi besinlerin tüketilmemesi gerekmektedir. Sucuk, salam, pastırma, sosis, alkollü içecekler, midye, kalamar, havyar ve ıstakoz yenmemesi gereken yiyecekler arasındadır. Tam yağlı peynirler, kuruyemişler, leblebiler, yağda kızartılmış, soslu ve kavrulmuş yemekler yenmemelidir. İçeriği bilinmeyen besinler, şeker ve şekerli besinler, tatlılar, hamur içi, çörek, börek, hayvansal yağlar, av etleri, kaymak ve mayonez gibi besinler de tüketilmemesi gereken yiyecekler arasında yer almaktadır.
Gut Diyetinde Hangi Yemekler Yenmeli?
Bu diyeti uygularken sabah kahvaltıda yağsız beyaz peynir, salatalık, domates, beyaz ekmek ya da mısır ekmeği tüketebilirsiniz. Ara öğünde meyve yiyebilirsiniz. Öğlen ızgara ya da haşlama tavuk eti tüketebilirsiniz. Yanında 4 yemek kaşığı sebze yemeği, beyaz ekmek, pilav ya da çorba tüketebilirsiniz. Ayrıca mevsim salata tüketimi sağlanabilir. İkindi vaktinde 1 dilim beyaz peynir, etimek ya da grissini tüketebilirsiniz. Akşam ise sebze yemeği, az yağlı yoğurt ile mevsim salata, pilav ya da çorba tüketebilirsiniz. Gece ise meyve ve yağsız süt tüketimi sağlanabilir.
Gut Hastalarının Dikkat Etmesi Gerekenler
Bu hastalığa sahip kişilerin öncelikle beslenme düzenine ve tükettikleri gıdalar dikkat etmesi gerekmektedir. Eklemlerde biriken ürik asidin iltihaplanma problemi meydana getirmemesi için hastalığın semptomlarının artmaması için tüketilmemesi gereken besinlerden uzak durmalısınız. Gut diyeti olarak isimlendirilen beslenme yöntemini uygulamalısınız.
