Karpuz zehirlenmesi; karpuzun yetiştirilmesi sırasında azot içeren gübrelerin yanlış kullanılması sonrasında karpuzun nitrat seviyesinin artması ve insan bünyesinde nitratın toksik hale gelmesi ile meydana gelen bir durumdur.
Karpuz Zehirlenmesi Nedir? Bozuk Karpuz Yersek Ne Olur?
Yazın en sevilen meyvelerden biri olan ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkı sağlayan karpuz, vücuttan toksinlerin atılmasını sağlayan oldukça faydalı bir besindir. Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olan bu meyve bazı durumlarda zehirlenme etkisi meydana getirebilir. Karpuz zehirlenmesi; karpuzlarda kullanılan azotlu gübrelerdeki nitrat seviyesinin insan vücudun birikmesi ile toksine dönüşmesi sonucunda meydana gelen bir sağlık durumudur.
Nitrat değeri yüksek olan karpuz yendiği zaman zehirlenme söz konusu olabilir. Eğer karpuzun iç kısmı sarı ise karpuzun nitrat değeri çok yüksek demektir. Eğer karpuzu henüz keserken iç kenarlarının saır olduğunu görürseniz asla tüketmeyin ve hemen çöpe atın. bununla birlikte ortasında dev bir boşluk olan karpuzlar da yenmemelidir. Bununla birlikte küçük bir karpuz parçasını bir bardak suya atıp rengini salmasını bekleyiniz. Eğer ki suyun rengi parlak bir pembeye dönüştüyse nitrat fazla demektir ve yenmemelidir. Bozuk karpuz yendiği zamanda zehirlenme meydana gelir. Karpuzun renginde, kokusunda bir bozukluk varsa asla tüketmeyiniz.
Karpuz Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?
Peynir ile birlikte yaz aylarında sıklıkla tükettiğimiz karpuz zehirlenme etkisi meydana getirebilir. Karpuz nitrat zehirlenmesi belirtilere baktığımızda;
- Mide bulantısı
- Kusma ve şiddetli ishal
- Baş dönmesi be baş ağrısı
- Mide krampları
- Ateş basması
Karpuzu yedikten 1-2 saat sonra vücudunuzda bu tarz belitiler söz konusu ise zehirlenmiş olabilir. Karpuz mide ağrısı yapar mı diye merak edilmektedir. Yaklaşık olarak %90'ı su olan bu meyve midede şişkinlik meydana getirebilir. Bu da mide ağrısına sebep olabilir. Böyle bir durumda ya da diğer belirtiler görüldüğünde en yakın sağlık kuruluşundan destek almanız gerekmektedir.
Karpuz Zehirlenmesi Neden Olur?
Genel olarak karpuz zehirlenmesinin sebebi, meyvenin içerisinde yer alan nitrattır. Nitratın fazla olması karpuzun sarı olmasına anlaşılabilir. Bununla birlikte karpuzun üzerindeki delikler de bunun göstergesi olabilir. Birçoğumuz bu delikleri böcekten kaynaklandığını düşünmektedir. Fakat bu iğne izi olabilir. Karpuza iğne yolu ile nitrat yüklemesi yapılmış olabilir. Bir karpuzun sağlıklı ve olgun olduğunu gösteren şey onun ağırlığıdır. Hafif karpuzlar sağlıklı olmadığından yenmemelidir.
Karpuz Zehirlenmesi Tedavisi Nasıl Yapılır?
Zehirlenmeye neden olan vücuda giren tehlikeli maddelerin dışarı atılması için hemen müdahale yapılmalıdır. Hastaya az miktarda az miktarda potasyum permanganat ve sofra tuzu eklenerek ılık su verilir. Bu sıvı kusmayı sağlar. Ayrıca mide yıkaması da yapılabilir. Karpuz zehirlenmesi tedavisi için en yakın sağlık kuruluşundan destek almalısınız. Uzman doktor zehirlenmenin şiddetine göre gerekli olan çözümü sunacaktır.
