Antioksidan ve anti-bakteriyel özelliği ile ön plana çıkan sarımsak; yemeklerimize lezzet katarken aynı zaman doğal antibiyotik etkisi ile sağlık için de birçok fayda sağlayan bir besindir. Közlenmiş sarımsak ise sarımsağın hem daha lezzetli halidir hem de vitamin ve mineral bakımından aynı zenginliktedir. Yazımızın devamında közlenmiş sarımsak faydaları, zararları hakkında bilgi alabilirsiniz.
Közlenmiş Sarımsak Ne İşe Yarar?
Hem sinir sistemi hem de bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için etkili olan közlenmiş sarımsak, çok eski zamanlardan bu yana alternatif tıpta kullanılan bir besindir. Közlenmiş sarımsak faydalarına şu şekilde değinebiliriz:
- Anti-bakteriyel özelliği bulunan közlenmiş sarımsak vücutta kan dolaşımının hızlanmasına yardımcı olur. Bakterilerle savaşmaya başlayan bu besin, vücutta adeta arındırıcı bir etki meydana getirir.
- Vücudu oksidasyondan koruyan sarımsak, hücrelerdeki tahribatı engellemektedir. Közlenmiş sarımsak kürü ile hücrelerin korunmasını sağlayabilirsiniz.
- Kolesterolün düzenlenmesini sağlayan bu besin aynı zamanda damarları temizler ve kalp sorunlarına karşı etkilidir. Damar tıkanıklığını önleyerek, kalbe kan pompalamasının dengeli ve doğru şekilde olmasını sağlar.
- Tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olan közlenmiş sarımsak, sinir sistemini güçlendirmektedir. Böylece beyin sağlığını olumlu yönde etkiler. Aynı zamanda vücuda ağır metallerin girmesini önler.
- Kemiklerin güçlenmesini ve eklemlerini sağlığını olumlu yönde etkileyen bu besin, aynı zamanda vücuda enerji verir ve yorgunluğu giderir. Hücrelerin ömrünü uzatırken, deformasyonları giderir.
Sarımsağın içerisinde yer alan allicin hücre zarlarına nüfuz ederek, kan dolaşımı ile tüm vücuda ulaşabilir. Hatta bundan dolayı yendiği zaman ötü bir koku meydana gelir. Sarımsak sadece ağızda değil, tüm vücutta koku yapar.
Közlenmiş Sarımsak Zayıflatır mı?
Düzenli bir şekilde tüketilen közlenmiş sarımsak metabolizmanın hızlanmasına etki ederek, kısa süre içerisinde zayıflamaya destek olur. Diyette sarımsak yenir mi diye birçok kişi merak etmektedir. İçeriğinde kalsiyum, sülfür, E vitamini ve B vitamini barındıran bu besin, kilo verme sürecinde vücudun bağışıklığı için harika bir alternatiftir. Diyet yaparken gün içerisinde közlenmiş sarımsak yutabilirsiniz.
Közlenmiş Sarımsak Zararları Nelerdir?
Genel anlamda faydalı olan közlenmiş sarımsağın zararları bulunmamaktadır. Fakat astım hastalığı olanlar için yan etkisi olabilir. Sarımsak beyin zehiri gibi betimlemeler ile de karşımıza çıkmaktadır. Kan sulandırıcı ilaçları kullanırken aynı zamanda sarımsak yutulursa yan etkiye neden olabilir. Bundan dolayı ilaç kullanan kişiler ya da yakın zamanda cerrahi operasyon geçirecek kişiler tüketmemelidir.
Közlenmiş Sarımsak Tarifi Nedir?
Evde közlenmiş sarımsak nasıl yapılır diye baktığımızda öncelikle sarımsakları ayıklayıp yıkayınız. Daha sonra bir tepsinin üzerine folyo ya da yağlı kağıt seriniz. 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriniz. Kabukları soymadan yağsız tavada yaklaşık 10 dakika kavurunuz. Daha sonra kabukları soyarak tüketiniz. Bunun yanı sıra mangalda sarımsak közleme de yapabilirsiniz.
