yeniloji.com
Yaşam

Aşure Tarifi Nedir? Faydaları Nelerdir? Ne Zaman Yapılır?

Henüz yorum yazılmadı
Aşure Tarifi Nedir? Faydaları Nelerdir? Ne Zaman Yapılır?
Yeniloji 3038 görüntüleme

Aşure; yaklaşık olarak 15 malzeme ile yapılan kuru baklagiller, kuru yemişler ve meyvelerden yapılan, bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olan bir tatlı çeşididir.

Aşure Tarifi Nedir? Nasıl Yapılır?

Bolluk ve bereketin simgesi olarak nitelendirilen aşure, oldukça lezzetli tadı ile pek çok kişinin hayranlığı kazanmış bir lezzettir. Aşurenin tarifi hem basit hem de bol malzeme içermektedir. Evde lezzetli bir aşure yapmak için yapılması gerekenleri şu şekilde betimleyebiliriz:

İçi için gerekli malzemeler: 4,5 litre su, 250 gram buğday, 100 gram pirinç, küçük küpler halinde doğranmış 1 adet portakal ve limon kabuğu, 2 tane orta boy soyulmuş ve küp küp doğranmış elma, 4 yemek kaşığı miktarında kuru üzüm, 1 su bardağı kuru fasulye ve nohut, su bardağının yarısı kadar çiğ badem, 2 yemek kaşığı kadar kuş üzümü, 1 avuç ceviz ve fındık, 10 tane doğranmış kuru kayısı, 900 gram kadar toz şeker, 10 tane karanfil ve bu karanfilleri cezvede kaynatmak için 1 su bardağı su gereklidir.

Süslemek için gerekli malzemeler: Ayıklanmış 1 adet nar, yarım su bardağı toz antep fıstığı, 5 tane kuru incir, 2 yemek kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı susam, yarım su bardağı fındık ve çiğ badem gereklidir.

Aşure tarifi için öncelikle 250 gram kadar buğdayı bol su ile yıkayıp deri bir kaba koyunuz. Üzerine 1 litre sıcak su koyunuz ve kısık ateşte yarım saat kadar pişmeye bırakınız. Suyunu çektikten sonra üzerine tekrardan 1 litre su ekleyip kısık ateşte 1 saat daha pişirmeye devam ediniz. Bu süre sonrasında içerisine 100 gram pirinci, portakal ve limon kabuğu ile birlikte 1.5 litre su ekleyip ocağın altını kapatın ve 3 saat boyunca oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. 3 saat sonra karışımın içerisine elma, kuru üzüm ve 1 litre su ekleyiniz. Güzelce karıştırıp, içerisine nohut ve kuru fasulyeleri ekleyiniz. Ara ara karıştırmaya devam ediniz. Sonrasında içerisine çiğ badem, kuş üzümü, fındık, ceviz ve kuru kayısıları ekleyiniz. Bunun sonrasında şekeri ve karanfilleri kaynatmış olduğunuz suyu karışıma ekleyiniz. Kısık ateşte pişiriniz ve sürekli karıştırarak yarım saat daha kısık ateşte pişiriniz. Sonrasında aşureyi ocaktan alın ve 2 saat dinlenmeye bırakın. Bu süreçte ara ara karıştırılması gerekmektedir. Başta sulu olsa da sonrasında katılaşmaya başlayacaktır. 2 saat sonrasında aşureyi kaselere koyup üzerini süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Aşurenin Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

İçerisinde yer alan malzemeler sayesinde aşurenin faydaları oldukça fazladır. Omega 3 yağ asitleri sayesinde kandaki kolesterol seviyesinin dengelenmesine yardımcı olan aşure, aynı zamanda doymamış yağ asitleri ve E vitamini özelliği sayesinde kalp sağlığının korunmasına destek olur. Antioksidan ve A, C, E vitaminleri açısından zengin olduğu için bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur. Çocuklarda büyümeyi destekleyen aşure aynı zamanda emziren kadınlar için süt yapımında destek olabilmektedir. Kabızlık gibi sindirim sistemi problemlerinin iyileştirilmesine destek olan aşure aynı zamanda depresyon riskinin azalmasına yardımcı olur. Bunların yanında vejeteryan dostu olarak da kabul görmektedir.

Aşure Ne Zaman Yapılır?

Aşurenin zamanı Muharrem Ayı'nın 10.gününe denk gelmektedir. Diyanetin takvimine göre aşure günü her yıl değişkenlik göstermektedir. Bu yıl aşure günü 29 Ağustos olarak gösterilmektedir. Bu tarih her yıl değişir fakat Muharrem Ayı'nın 10.günü olarak kabul edilir.

Aşure Neden Kararır? Rengi Neden Değişir?

Genel olarak içerine ceviz ve incir katıldığı zaman kararabilmektedir. Aşurenin kararmasını önlemek için süt eklemek etkili ve faydalı bir yöntem olarak sunulmaktadır. Süt ekleyerek rengini daha açık tutmanın mümkün olduğu belirtilmektedir. Sizler de lezzetli bir aşure için bu tüyolardan ve tariften yararlanabilirsiniz.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Sakız Çiğnemek Zararlı mı? Şekeri Düşürür mü?

Sakız Çiğnemek Zararlı mı? Şekeri Düşürür mü?

Sakız çiğnemek; insanoğlunun çok eski zamandan bu yana tercihi olan, genel olarak stres atmak gibi amaçlar için tercih edilen hem faydaları hem de zararları olan bir alışkanlıktır...

Deliryum Ne Demek? Özellikleri ve Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Deliryum Ne Demek? Özellikleri ve Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Deliryum; genel olarak ağır ameliyatlardan sonra uzun süre komada kalma gibi durumlar sonrasında meydana gelen, çoğunlukla yaşlılarda ya da çocuklarda görülen psikolojik bir hastalıktır...

Siyanür Zehirlenmesi Nedir? Nasıl Olur? Tedavisi ve Belirtileri

Siyanür Zehirlenmesi Nedir? Nasıl Olur? Tedavisi ve Belirtileri

Siyanür; hidrosiyanik ve prussik asit olarak bilinen, insan vücudu için son derece zararlı olan, genel olarak altın madenciliğinde ve metal kaplamalarda kullanılan zehirli bir maddedir...

Zıplayarak Zayıflama Ayakkabısı İşe Yarar mı?

Zıplayarak Zayıflama Ayakkabısı İşe Yarar mı?

Zıplayarak zayıflama ayakkabısı; kilo vermeyi kolay ve zevkli bir hale getiren kilo verme yöntemidir...

Tam Boy Korse Kullananlar ve Fiyatları

Tam Boy Korse Kullananlar ve Fiyatları

Tam boy korseler, vücudu saran ve sıkılaştıran özelliğe sahip, giyildiği zaman anında incelme sağlayan korse modelleridir...

Sirke Virüsleri Yok Eder mi? Bakterileri, Mikropları Öldürür mü?

Sirke Virüsleri Yok Eder mi? Bakterileri, Mikropları Öldürür mü?

Sirke; hem yiyeceklerin içerisinde kullanılan hem de son zamanlarda sebzelerin meyvelerin tam yıkanabilmesi tercih edilen bir karışım olarak nitelendirilmektedir...

Dövme Yaptırmanın Zararları ve Riskleri Nelerdir?

Dövme Yaptırmanın Zararları ve Riskleri Nelerdir?

Çok eski zamanlardan beri trend olan dövme yaptırmak, özellikle gençler tarafından tercih edilen bir estetiksel görünüş ve şekillerdir...

Yüzme ile Kilo Verilir mi? Yüzerek Zayıflamak Mümkün mü?

Yüzme ile Kilo Verilir mi? Yüzerek Zayıflamak Mümkün mü?

Vücuttaki tüm kasların çalışmasını sağlayan yüzme; hem kilo vermeye yardımcı olur hem de vücuttaki eklem ağrılarının giderilmesini sağlayarak vücut direncinin ve esnekliğinin artmasına yardımcı olur...

Dikişsiz Korse Çeşitleri, Kullananlar ve Fiyatları

Dikişsiz Korse Çeşitleri, Kullananlar ve Fiyatları

Dikişsiz korseler; kıyafetlerin altından herhangi bir şekilde belli olmayan ve vücutla adeta bir bütün haline gelen iç giysiler olarak belirtilmektedir...

Keten Tohumu Zayıflatır mı? Keten Tohumu ile Zayıflama

Keten Tohumu Zayıflatır mı? Keten Tohumu ile Zayıflama

Diyet denildiğinde akla ilk gelen ürünlerden birisi olarak keten tohumu zayıflama üzerinde oldukça olumlu etkiler yaratmaktadır...