yeniloji.com
Yaşam

Aşure Tarifi Nedir? Faydaları Nelerdir? Ne Zaman Yapılır?

Henüz yorum yazılmadı
Aşure Tarifi Nedir? Faydaları Nelerdir? Ne Zaman Yapılır?
Yeniloji 2963 görüntüleme

Aşure; yaklaşık olarak 15 malzeme ile yapılan kuru baklagiller, kuru yemişler ve meyvelerden yapılan, bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olan bir tatlı çeşididir.

Aşure Tarifi Nedir? Nasıl Yapılır?

Bolluk ve bereketin simgesi olarak nitelendirilen aşure, oldukça lezzetli tadı ile pek çok kişinin hayranlığı kazanmış bir lezzettir. Aşurenin tarifi hem basit hem de bol malzeme içermektedir. Evde lezzetli bir aşure yapmak için yapılması gerekenleri şu şekilde betimleyebiliriz:

İçi için gerekli malzemeler: 4,5 litre su, 250 gram buğday, 100 gram pirinç, küçük küpler halinde doğranmış 1 adet portakal ve limon kabuğu, 2 tane orta boy soyulmuş ve küp küp doğranmış elma, 4 yemek kaşığı miktarında kuru üzüm, 1 su bardağı kuru fasulye ve nohut, su bardağının yarısı kadar çiğ badem, 2 yemek kaşığı kadar kuş üzümü, 1 avuç ceviz ve fındık, 10 tane doğranmış kuru kayısı, 900 gram kadar toz şeker, 10 tane karanfil ve bu karanfilleri cezvede kaynatmak için 1 su bardağı su gereklidir.

Süslemek için gerekli malzemeler: Ayıklanmış 1 adet nar, yarım su bardağı toz antep fıstığı, 5 tane kuru incir, 2 yemek kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı susam, yarım su bardağı fındık ve çiğ badem gereklidir.

Aşure tarifi için öncelikle 250 gram kadar buğdayı bol su ile yıkayıp deri bir kaba koyunuz. Üzerine 1 litre sıcak su koyunuz ve kısık ateşte yarım saat kadar pişmeye bırakınız. Suyunu çektikten sonra üzerine tekrardan 1 litre su ekleyip kısık ateşte 1 saat daha pişirmeye devam ediniz. Bu süre sonrasında içerisine 100 gram pirinci, portakal ve limon kabuğu ile birlikte 1.5 litre su ekleyip ocağın altını kapatın ve 3 saat boyunca oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. 3 saat sonra karışımın içerisine elma, kuru üzüm ve 1 litre su ekleyiniz. Güzelce karıştırıp, içerisine nohut ve kuru fasulyeleri ekleyiniz. Ara ara karıştırmaya devam ediniz. Sonrasında içerisine çiğ badem, kuş üzümü, fındık, ceviz ve kuru kayısıları ekleyiniz. Bunun sonrasında şekeri ve karanfilleri kaynatmış olduğunuz suyu karışıma ekleyiniz. Kısık ateşte pişiriniz ve sürekli karıştırarak yarım saat daha kısık ateşte pişiriniz. Sonrasında aşureyi ocaktan alın ve 2 saat dinlenmeye bırakın. Bu süreçte ara ara karıştırılması gerekmektedir. Başta sulu olsa da sonrasında katılaşmaya başlayacaktır. 2 saat sonrasında aşureyi kaselere koyup üzerini süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Aşurenin Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

İçerisinde yer alan malzemeler sayesinde aşurenin faydaları oldukça fazladır. Omega 3 yağ asitleri sayesinde kandaki kolesterol seviyesinin dengelenmesine yardımcı olan aşure, aynı zamanda doymamış yağ asitleri ve E vitamini özelliği sayesinde kalp sağlığının korunmasına destek olur. Antioksidan ve A, C, E vitaminleri açısından zengin olduğu için bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur. Çocuklarda büyümeyi destekleyen aşure aynı zamanda emziren kadınlar için süt yapımında destek olabilmektedir. Kabızlık gibi sindirim sistemi problemlerinin iyileştirilmesine destek olan aşure aynı zamanda depresyon riskinin azalmasına yardımcı olur. Bunların yanında vejeteryan dostu olarak da kabul görmektedir.

Aşure Ne Zaman Yapılır?

Aşurenin zamanı Muharrem Ayı'nın 10.gününe denk gelmektedir. Diyanetin takvimine göre aşure günü her yıl değişkenlik göstermektedir. Bu yıl aşure günü 29 Ağustos olarak gösterilmektedir. Bu tarih her yıl değişir fakat Muharrem Ayı'nın 10.günü olarak kabul edilir.

Aşure Neden Kararır? Rengi Neden Değişir?

Genel olarak içerine ceviz ve incir katıldığı zaman kararabilmektedir. Aşurenin kararmasını önlemek için süt eklemek etkili ve faydalı bir yöntem olarak sunulmaktadır. Süt ekleyerek rengini daha açık tutmanın mümkün olduğu belirtilmektedir. Sizler de lezzetli bir aşure için bu tüyolardan ve tariften yararlanabilirsiniz.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Mantar Enfeksiyonu Belirtileri ve Tedavisi

Mantar Enfeksiyonu Belirtileri ve Tedavisi

Mantar enfeksiyonu, insanların sıklıkla karşılaştığı, belirtilerinin iyi analiz edilmesi sonucunda kolay bir şekilde tedavi edilebilen bir hastalıktır...

Estetik Ameliyatı Nasıl Yapılır?

Estetik Ameliyatı Nasıl Yapılır?

Estetik ameliyatlar; vücuttaki bazı organların ve bölgelerin daha güzel görünmesi için yapılan cerrahi operasyonlardır...

Gebelikte Ayva Yemenin Faydaları Nelerdir? Kaçıncı Ayda Yenmeli? Gamze Yapar mı?

Gebelikte Ayva Yemenin Faydaları Nelerdir? Kaçıncı Ayda Yenmeli? Gamze Yapar mı?

Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan ayva, hamilelik döneminde tüketildiği zaman hem anne hem de bebek için pek çok fayda sağlamaktadır...

Sigara İçmek ve Akciğer Hastalıkları Arasındaki İlişki Nedir?

Sigara İçmek ve Akciğer Hastalıkları Arasındaki İlişki Nedir?

Sigaranın solunum sistemi kullanılarak tüketilmesi direkt olarak bu sistemin elemanları ile bir ilişki içerisinde olmasına sebep olurken bu durum hastalıkların en büyük nedenleri arasında sigaranın da sayılmasını sağlamaktadır...

Diş Ağrısını Ne Keser? Nedenleri Nelerdir?

Diş Ağrısını Ne Keser? Nedenleri Nelerdir?

Diş ağrısı; diş üzerinde meydana gelen çürükler ve hasarlar sonucunda ortaya çıkan ve kişiyi rahatsız eden bir durumdur...

Kara Merhem Nedir? Neye İyi Gelir? Fiyatı, Faydaları, Zararları ve İçeriği

Kara Merhem Nedir? Neye İyi Gelir? Fiyatı, Faydaları, Zararları ve İçeriği

Kara merhem; diğer adı ile ihtiyol olan, egzama, apse ve çıbanlar başta olmak üzere iltihaplı cilt problemlerinin iyileşmesi için etkili olan, antiseptik etkiye sahip olan bir merhemdir...

Çocuklarda Saç Dökülmesi Neden Olur? Nasıl Geçer?

Çocuklarda Saç Dökülmesi Neden Olur? Nasıl Geçer?

Çocuklarda saç dökülmesi; yanlış beslenme, güneş ışığından yeteri kadar yararlanamama gibi durumlardan kaynaklanan, ciddiye alınması gereken bir durumdur...

Akalazya Nedir? Neden Olur? Belirtileri Nelerdir? Akalazya Ameliyatı ve Tedavisi

Akalazya Nedir? Neden Olur? Belirtileri Nelerdir? Akalazya Ameliyatı ve Tedavisi

Akalazya; özfagusun gevşeyememesine bağlı olarak meydana gelen ve gıdaların mideye geçiş yapamaması durumunda oluşan bir hastalıktır...

Çilek Bacak Nedir? Neden Olur? Nasıl Geçer?

Çilek Bacak Nedir? Neden Olur? Nasıl Geçer?

Çilek bacak; ağda yaptıktan sonra bacak üzerinde kırmızı lekelerin oluşması sonucunda ortaya çıkan bir durumdur...

Zayıflatan Bel Korsesi İle Göbek Eritme

Zayıflatan Bel Korsesi İle Göbek Eritme

Zayıflatan bel korseleri; bölgesel zayıflamaya katkıda bulunarak göbek bölgesinin erimesini, incelmesini ve toparlanmasını sağlayan iç giysi modellerdir...