Bıldırcın yumurtası; vitamin ve mineral açısından tavuk yumurtasına göre daha yüksek değerlere sahip olan, protein açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.
Bıldırcın Yumurtası Faydası Nedir?
Diğer yumurtalara göre içerisinde yüksek oranda amino asit içeren bıldırcın yumurtası, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan etkilere ve özelliklere sahiptir. Çocuklar için oldukça besleyici olan bu yumurta aynı zamanda yetişkinler için de faydalıdır. Tavuk yumurtasın daha küçük ve hafif olan bu yumurta besin değeri açısından oldukça zengindir. Tavuk yumurtasına göre 5 kat daha fazla fosfor, yaklaşık 8 kat daha fazla demir ve 9 kat daha fazla protein içermektedir. Bir tane bıldırcın yumurtası günlük protein ihtiyacının yaklaşık olarak %13'ten fazlasını karşılamaktadır.
Bıldırcın yumurtası B vitamini açısından oldukça yüksek değerlere sahiptir ve B1 vitaminin yaklaşık olarak %140'ını karşılamaktadır.
Bıldırcın yumurtası astım ve bronşit gibi hastalıklara tedavi edici özelliklere sahiptir. Eğer ki bu yumurtaya alerjiniz yoksa bu tarz rahatsızlıklar için tüketebilirsiniz. Fakat yumurtanın organik olmasına dikkat etmelisiniz. Bu yumurta ölümcül risk meydana getiren pek çok hastalık için faydalı olmaktadır. Düşük potasyum nedeni ile oluşan kalp hastalığı, kanser, felç, yüksek tansiyon ve sindirim düzensizliği gibi rahatsızlıklara karşı koruyucu etki meydana getirmektedir. Bağışıklık sisteminin gelişmesine yardımcı olarak, hemoglobin seviyelerinde artış gözükmesini sağlamaktadır. Aynı zamanda vücudun savunma sistemini güçlendirdiği için hastalıklara karşı da koruyucu etki meydana getirmektedir. Cinsel isteği arttırıcı, kansızlığı önleyici, böbrek-safra kesesi-karaciğer sağlığını iyileştirdiği gibi cilt bakımı için de oldukça tercih edilir bir besin şeklinde nitelendirilir.
Bıldırcın Yumurtası Nasıl Yenir?
Şifalı bir besin kaynağı olan bıldırcın yumurtası farklı şekillerde tüketilebilmektedir. Bunları şu şekilde listeleyebiliriz:
Haşlama Yöntemi: Tavuk yumurtasında olduğu gibi bıldırcın yumurtasını haşlayarak tüketebilirsiniz. Bir cezvenin içerisinde su ve bıldırcın yumurtalarını koyarak haşlayabilirsiniz. Su kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alınız. Uzmanlardan besin değerinin kaybolmaması açısından bu yöntemi önermektedir.
Omlet Yöntemi: Bu yumurta ile sahanda yumurta ya da sebzeli omlet yapabilirsiniz. Bu tarif için öncelikle tavaya bir miktar yağ dökünüz. Yağ ısındıktan sonra içerisine bıldırcın yumurtalarını kırıp dökünüz. Birkaç dakika pişirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Çiğ Halde Tüketme Yöntemi: Besin değerlerinin kaybolmaması açısından bıldırcın yumurtasını çiğ halde de tüketebilirsiniz. Bu yöntemi hazırlamak için bir bardağın içerine yumurtaları kırın ve içerisine bir miktar bal ilave edin. Daha sonra karıştırıp tüketebilirsiniz. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar için oldukça faydalı bir karışımdır. Bu yumurtayı dilerseniz aç karnına dilerseniz tok karnına tüketebilirsiniz. Eğer ki astım ya da soğuk algınlığı için ise aç karnına tüketmek daha faydalı olacaktır.
Bıldırcın yumurtası 2 yaşında altındaki çocuklara verilmemelidir. Böbrekleri henüz yeterli sindirim etkisine sahip olmadığı için 2 yaş altı çocukların bunları sindirmesi oldukça güçtür. 2 yaşını geçen çocuklara kahvaltıda, öğlen yemeğinde ya da çiğ tüketebileceği şekilde verebilirsiniz.
Bıldırcın Yumurtası Kalorisi Ne Kadar?
A, E vitaminleri ve fosfor, demir, potasyum, kalsiyum gibi değerler açısından zengin olan bıldırcın yumurtasının kalorisi normal yumurtaya göre daha azdır. Yaklaşık olarak 5 tane bıldırcın yumurtası bir tane normal yumurta kalorisine eşittir. Fakat tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Diyetlerde vücudun bağışıklığının düşmemesi için az miktarda tüketilmesi sağlanabilir. Fakat her ne şekilde olursa olsun çok fazla tüketilmemelidir.
Bıldırcın Yumurtası Fiyatı Nedir?
Çok pahalı olmayan bıldırcın yumurtası organik şekilde satıldığında fiyat konusunda değişkenlik yaşayabilmektedir. Aşırı yüksek bir fiyata sahip olmadığı için herkes tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Sizler de bu besleyici gıdayı hem çocuklarınız hem de kendiniz için satın alabilirsiniz.
