yeniloji.com
Beslenme

Kanlıca Mantarı Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir? Fiyatı Ne Kadar?

Henüz yorum yazılmadı
Kanlıca Mantarı Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir? Fiyatı Ne Kadar?
Yeniloji 3280 görüntüleme

Kanlıca mantarı; çam mantarı ya da çıntar mantarı gibi isimlerle de bilinen, russulacae familyasına ait olan faydaları ve lezzeti ile kendinden söz ettiren bir besindir.

Kanlıca Mantarı Faydaları Nelerdir?

Doğada kendiliğinden yetişen, açık turuncuya dönük bir renge sahip olan, kökünden tutulduğu zaman elde hafif leke bırakan çam mantarı, tüm dünya üzerinde tüketime uygun bir besin olarak nitelendirilmektedir. Geniş şapkalı olan bu mantarın şapkasının boyutu yaklaşık olarak 4-15 cm arasında değişkenlik göstermektedir. Yetiştiği toprağın verimine göre şapkasının büyüklüğü ölçülebilmektedir. Besin değeri oldukça yüksek olan kanlıca mantarı zehirli midir diye sıklıkla merak edilmektedir. Kimyasal atık ve çöpler etrafa zehir saçarak mantara bulaşabilmektedir. Temiz araziden toplanan gerçek kanlıca mantarının zehiri yoktur.

Yüksek protein değeri barındıran kanlıca mantarı, kas ve kemik gelişimine katkı sağlamaktadır. Et ve süt oranlarında olduğu kadar protein içermektedir. Bu özelliği sayesinde gün içerisinde vücudun daha dinç kalmasını ve vücut fonksiyonlarının daha düzenli çalışmasını sağlamaktadır. İçerisinde yer alan demir sayesinde kansızlığın giderilmesine yardımcı olmaktadır. Vücudumuz için en doğal kan ilacı sayılabilmektedir. Kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına destek olur ve böylece kansızlığın giderilmesi için etkin rol alır.

Lifli içeriği sayesinde zayıflamaya yardımcı olan kanlıca mantarının faydalarına baktığımızda yağ oranının az olması sayesinde diyet sürecinde tüketilebildiğini görmekteyiz. Sinir hücrelerinin uyarılmasına iyileştirilmesine destek olan bu besin aynı zamanda dikkat dağınıklılığının giderilmesine de yardımcı olmaktadır. Kişinin daha aktif ve dinamik olmasını sağlamaktadır. B, B1, C, Folik asit ve daha pek çok vitamin ve mineral barındıran bu besin bağışıklık sisteminin güçlenmesini ve böylece hastalıklara karşı vücudun korunmasını sağlamaktadır.

Kanlıca Mantarı Nasıl Pişirilir?

Sağlık deposu olarak tanımlayabileceğimiz kanlıca mantarı tarifi farklı şekillerde oluşturulabilmektedir. Taze taze toplamış olduğunuz çam mantarını fırında yapabilirsiniz. Üzerine çeşitli baharatlar ekleyip, fırına atıp cips gibi tüketebilirsiniz. Bunun yanı sıra kavurarak sıcak bir şekilde de tüketebilirsiniz. Birtakım sebzeler ile renklendirebileceğiniz gibi aynı zamanda mısır unu tereyağı katarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bunun yanı sıra sacda yaparak lezzetine lezzet de katabilirsiniz. Her damak zevkine göre pişirme yöntemi bulunmaktadır.

Kavurma şeklinde hazırlayacağınız kanlıca mantarı için sizlere tarif verecek olursak gerekli olan malzemeler; 500 gram mantar, 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 çay kaşığı tuzdur. Eğer mantarınızın lezzetli bir şekilde pişmesini istiyorsanız asla yıkamayınız. ince telli bir mutfak fırçası ile fırçalayınız. Bu her mantar için geçerlidir ve püf noktadır. Yemeği yaparken mantarları doğrayın fakat çok ufak olmasınlar. Tavanın içerisine zeytinyağı koyup kızmasını bekleyin. Ardından mantarları içerisine atınız. Yüksek ateşte pişirin ve altını kısmayın. Daha sonra mantarların rengi dönmeye başladığında içerisine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve tuz atın. Biraz daha karıştırın ve kavurmanız artık hazırdır.

Kanlıca Mantarı Ne Zaman Çıkar?

Sonbahar aylarını çok fazla seven bir matar türü olan kanlıca, eylül, ekim ve kasım aylarında yağmurun yağması ile birlikte çıkmaktadır. Karadeniz'in batı illerinde genel olarak bu besin rastlanmaktadır. Eylül ve kasım aylarında nemli ortamlarda bulunan kanlıca mantarı aynı zamanda ilkbahar yağmurlarıyla da kendini göstermektedir. Sulak arazilerde mart ve haziran aylarında görülebilmektedir.

Kanlıca Mantarının Fiyatı Ne Kadar?

Her sene kanlıca mantarının fiyatı değişmektedir. Mevsimine göre, toplanan miktara göre değerinde artış ya da azalış gözlemlenmektedir. Sizler de bu mantarı toplayabilir ve çeşitli pişirme yöntemlerini uygulayabilirsiniz. Ayrıca kanlıca mantarı sipariş olarak da verilebilmektedir. Bu şekilde de satın alabilir ve tüketim sağlayabilirsiniz.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Çarpıntı Nedir, Ne Demek? Sebepleri Nelerdir?

Çarpıntı Nedir, Ne Demek? Sebepleri Nelerdir?

Son zamanlarda çeşitli nedenlerden dolayı birçok insanda görülen çarpıntı kalp atışlarının normal seviyeden hızlı olarak atmasına denir...

Saçların Canlanması İçin Ne Yapmalı?

Saçların Canlanması İçin Ne Yapmalı?

Saçların canlanması için, nemini geri kazanmasına yardımcı olan bitkisel ve doğal bakımların uygulanması, bunun yanı sıra saç yapısına zarar veren etkenlerden kaçınılması gerekmektedir...

Sigara İçenler İçin Akciğer Temizleme Kürü Tarifi

Sigara İçenler İçin Akciğer Temizleme Kürü Tarifi

Akciğerler alınan zararlı maddeler sebebiyle büyük bir hasara uğrayabilirken sigara içenler için akciğer temizleme kürü sayesinde bu zehirli maddeler kısa sürede vücuttan dışarı atılabiliyor...

Vücuttan Toksin Nasıl Atılır?

Vücuttan Toksin Nasıl Atılır?

Toksin; mikroorganizmalar tarafından vücuda salgılanan ve bağışıklık sistemini olumsuz yönde etkileyen bir zehir olarak nitelendirilmektedir...

İnfluenza Virüsü Nedir? Nasıl Tedavi Edilir?

İnfluenza Virüsü Nedir? Nasıl Tedavi Edilir?

İnfluenza virüsü; H1N1 virüsü olarak nitelendirilen ve bulaştığı yerde yaklaşık olarak 2-8 saat boyunca canlı kalabilen bir virüs nedeniyle oluşan hastalıktır...

OKB Hastalığı Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

OKB Hastalığı Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

OKB hastalığı; obsesif kompulsif bozukluk olarak isimlendirilen, obsesyon olarak tanımlanan sürekli tekrarlayan düşüncelerin oluşması ve buna bağlı olarak sürekli tekrarlayan davranışların karakterize edilmesi şeklinde tanımlanan bir hastalık çeşididir...

Tonsürton Makyaj Ne Demek? Nasıl Yapılır? Örnekleri ve Tekniği

Tonsürton Makyaj Ne Demek? Nasıl Yapılır? Örnekleri ve Tekniği

Tonsürton makyaj; bir rengin farklı tonlarının kullanılması ile elde edilen ve soft bir görünüm elde edilen bir makyaj uygulamasıdır...

Limon Maydanoz Salatalık Detoksu Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?

Limon Maydanoz Salatalık Detoksu Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?

Limon maydanoz salatalık detoksu; vitamin ve mineral açısından zengin, metabolizmanın düzenli ve dengeli çalışmasına yardımcı olan doğal bir kürdür...

Sirke Anası Ne İşe Yarar? Sirke Anasıyla Sirke Yapımı

Sirke Anası Ne İşe Yarar? Sirke Anasıyla Sirke Yapımı

Sirke anası; evde sirke yapımında kullanılan ve sirkeye kas bir koku ve tat meydana getiren jel kıvamındaki mayaya verilen isimdir...

Altın Otu Neye Yarar? Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Altın Otu Neye Yarar? Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Altın otu; flavonlar, reçine, sterinler, uçucu yağlar, tanen, karotin, C ve P vitaminleri açısından oldukça zengin olan, vücuda pek çok faydalı etki sunan bir bitkidir...