Salep, muhteşem kokusu ve lezzeti ile kış günlerinde en çok tercih edilen içeceklerden olurken her geçen yıl salep tohumu yetiştiriciliği de gelişmeye devam etmektedir.
Salep Tohumu Nasıl Elde Edilir?
Ülkemizin birçok farklı bölgesinde düzenli olarak yetiştirilen salep, son derece popüler içecekler arasında yer alır. Eğer kişilerin süte ile herhangi bir alerjik durumu bulunmuyorsa insanların çoğu salep tüketmektedir. Buna rağmen insanlar salebin nasıl yetiştirildiği konusunda bilgi sahibi olmamaktadır. Günümüzde salep üretiminde gerekli izinlerin alınması gerekirken 1977 senesinden itibaren yurtdışına satışına izin verilmemektedir. Yumru şeklinde bir bitkidir ve senede bir defa toplanabilmektedir. Genel olarak kireçli toprakları seven bir bitkidir. Özel olarak yetiştirilen saleplerin dışında dağda kendisi yetişen saleplerin kesinlikle toplanmaması ve kullanılmaması gerekmektedir.
Salep Tohumu Nasıl Saklanır?
Eğer bu bitkiyi yetiştirmek istiyorsanız tohumlarının saklanması koşullarına dikkat etmelisiniz. Tohumlar belli bir süreden sonra çimlenme gösterirler. Çimlenme durumu tohumun ölmesi yani canlılığını kaybetmesi anlamına gelmektedir. Bu nedenle tohumları ışık almayan, nemsiz ve sıcak olmayan yerlerde saklamak gerekmektedir. Zamanı geldiğinde ise toprağa ekerek hayat bulmasını sağlayabiliriz.
Salep Çiçeği Tohumu Nerede Yetişir?
Anadolu'nun son derece verimli olan toprakları, birçok farklı ürünün bir arada yetişebilmesine sebep olmaktadır. Salep tohumu da rahatlıkla yetişebilen ürünler arasında yer alır. Normal şartlarda bu bitkinin Türkiye'nin her noktasında yetiştirilmesi mümkündür. Özellikle kireçli toprakları seven bir bitki olduğu için, bu tarzda toprağa sahip olan bölgelerde daha sık yetiştirilmektedir. Muğla, Manisa, Isparta, Maraş, Yozgat ve Kastamonu gibi illerimizde ekiminden çok iyi verim alınabildiği için bolca yetiştirilmektedir. Bu bölgeden Türkiye'nin tüm bölgelerine dağıtımı yapılır. Kendi içerisinde iki farklı çeşidi bulunurken isteğe göre her ikisinin de satın alımı gerçekleşebilmektedir.
Salep Tohumu Nereden Alınır? Nerden Bulabilirim?
Salep çiçeği tohumu almak isteyen kişiler, üreticiliğinin bolca yapıldığı yörelere giderek buradan alışverişlerini kolaylıkla gerçekleştirebilmektedir. Ancak günümüz teknolojisinin bize sunduğu imkanları kullanarak internet üzerinden sipariş vermek de mümkün olur. İnternette doğru adreslere yönelim gösteren kişiler, istedikleri sayıda sipariş verme şansını elde ederler. Yılın her döneminde bu salep tohumlarının alınması çok mümkün değildir. Genellikle ilkbahar dönemlerinde salep tohumunun satışına başlanmaktadır. Bazı satıcılar, daha öncesinden de tohumu hazır hale getirerek satışını internet üzerinden gerçekleştirmektedir.
Salep Çiçeğinin ve Tohumunun Fiyatı Ne Kadar?
İnternet üzerinden bu alışverişi yapmayı düşünen kişiler, alacakları tohum ya da fide sayısına göre birim fiyatta değişiklikle göreceklerdir. Eğer 100 adet satın alınırsa tanesi için 3 TL seviyesinde fiyatlar ödenir. Ancak alınacak olan sayı 1000-2000 seviyelerine çıkarsa her biri için 2 TL ödeme şansı da ortaya çıkacaktır. Tüm bu imkanları değerlendirmek isteyen kişiler, internet sitesine giriş yaptıktan sonra siparişlerini verebilirler. Verecekleri siparişler kısa sürede ellerine ulaşırken doğru bir şekilde ekimine hemen başlanabilmektedir. Bölgeye giderek satın almayı düşünen kişiler, biraz daha uygun fiyatlar ile karşı karşıya gelebilirler. Ancak harcayacakları yakıt ücreti ve taşıma masrafı düşünüldüğünde internet siteleri ile çok büyük farkların oluştuğunu söylemek zordur. Vücuda çok sayıda faydası bulunan salep tohumu ülkemizde rahatlıkla yetiştirilerek satışı gerçekleştirilmektedir.
