yeniloji.com
Sağlık

Çiğ Tavuğu Yıkamak Tehlikelimi?

Henüz yorum yazılmadı
Çiğ Tavuğu Yıkamak Tehlikelimi?
Yeniloji 3502 görüntüleme

Hemen hemen herkesin merak ettiği çiğ tavuğu yıkamak tehlikeli mi, zararlı mı? sorusu yapılan araştırmalar ve incelemeler sonrasında yanıt bulmaktadır.

Çiğ Tavuğu Pişirmeden Önce Yıkamak Tehlikeli mi?

Alışkanlık gereği yemekte kullanılacak malzemeler sudan geçirilerek güzelce yıkanır. Yıllardır çiğ tavukta bu alışkanlık gereği yıkanarak kullanılırdı. İngiliz sağlık ve beslenme uzmanları tarafından yapılan bir araştırmada çiğ tavuğun yıkanarak pişirilmesi gıda zehirlenmesine neden olduğu anlaşıldı. Yapılan araştırmada hemen hemen her iki kişiden biri tavuğu pişirmeden önce yıkadığı ortaya çıktı. Çiğ tavuğun yıkandığı esnada etrafa sıçrayan sularla diğer besin maddelerine ve mutfak gereçlerine kampilobakter bakterisi bulaşmaktadır. Doğrudan tavuğun değil bu zararları bakterinin zehirlenmeye yol açtığı görülmüştür. İngiltere her yıl yüzbinlerce kişinin bu bakteri nedeniyle zehirlenmesi üzerine bu araştırma yapılmış ve çiğ tavuğu yıkamanın dolaylı olarak zehirlenmelere neden olduğu ortaya çıkmıştır.

Tavukların pişirilmeden önce yıkanması üzerinde bulunan bakterilerin etrafa yayılmasına yol açabilmektedir ve insan vücuduna bulaşma riskinin artmasına neden olmaktadır.

Yapılan incelemeler gıda zehirlenmesi gibi durumların pek çoğunun tavuğun bu şekilde yıkanmasından kaynaklandığını göstermektedir. Bu şekilde rahatsızlanan kişilerin birçoğunun hastalığı birkaç gün içerisinde geçerken bazı kişilerde bağırsak sendromu ve sinir sistemi üzerinde etkisi olan Guillain-Barre hastalığı gibi birtakım sağlık problemlerine yol açtığı belirtilmektedir. Bu nedenle çiğ tavukların yıkanması konusunda genel bir uyarı yapılmaktadır.

Çiğ Tavuğu Yıkamanın Zararları Nelerdir?

Çiğ tavukta bulunan kampilobakter bakterisi nedeniyle yaşanan zehirlenmeler ciddi sağlık sorunlarına neden olmaktadır.

Kampilobakter bakterisi nedeniyle yaşanan zehirlenmelerin belirtileri şöyledir;

Pişmeyen tavuk üzerinde su ile temas halinde çok hızlı ve kolay bir şekilde üreyen bu bakteriler sonucunda oluşan rahatsızlıkların etkileri ölüme kadar gidebilmektedir. Orta yaş grubu bu bakteriye karşı daha dirençli olmasına rağmen özellikle küçük yaştaki çocuklar ve yaşlılar bu bakteriye karşı oldukça zayıf durumdadır.

Çiğ Tavuğun Tehlikeleri Nelerdir?

Tavuk çiğ haldeyken başlı başına tehlikeli bir besin kaynağıdır. Marketten ya da manavdan meyve, sebze aldığımız zaman bunları iyice yıkamamız gerekmektedir. Çünkü gıda ilacı içerebilirler. Fakat bu durum tavuklar için aynı değildir. Normal şekilde de bakteri üretebilen çiğ tavuk yıkandığı zaman daha fazla tehlike yaymaktadır. Eğer ki tavuğun üzerinde bakteri mevcutsa bu suyla temas ettiğinde daha fazla artabilir ve etrafa yayılabilir. Bu durumun oluşması ise mikrobun daha hızlı nüfuz etmesine neden olur. Tüm dünya genelinde bir tartışma konusu olan bu durum henüz netlik kazanmamakla birlikte yapılan bazı araştırmalar yıkamanın daha tehlikeli olduğunu göstermektedir.

Pişmemiş Tavuğu Yıkamak Doğru mu?

Çiğ tavuğu yıkadıktan sonra etrafa saçılan bakterilerin temizlenmesi oldukça zor ve her zaman mümkün olamayacağından çiğ tavuğu pişirmeden önce yıkamamak daha doğru bir tercih olacaktır. Önlem olarak tavuğun muhafaza edildiği dolap veya kaptan çıkarıldıktan hemen sonra tencereye konularak iyice pişirilmesi sağlık uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Çiğ tavuğu yıkamak bazı uzmanlara göre daha büyük sorunlara yol açabilmektedir.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Kabak Lifli Sabun Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır? Nasıl Kullanılır?

Kabak Lifli Sabun Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır? Nasıl Kullanılır?

Kabak lifli sabun; ciltte meydana gelen akne, sivilce gibi oluşumların giderilmesi için etkili olan, cilt gözeneklerinin açılmasını sağlayan ve selülit gibi oluşumların giderilmesini sağlayan doğal içerikli bir sabun çeşididir...

Sumak Yoğurt Kürü Zayıflatır mı? Tarifi Nedir? Zayıflayanlar Var mı?

Sumak Yoğurt Kürü Zayıflatır mı? Tarifi Nedir? Zayıflayanlar Var mı?

Sumak yoğurt kürü; hazımsızlık ve kabızlık gibi problemlerin giderilmesine yardımcı olan, sağlıklı bir şekilde zayıflama meydana getiren doğal etkili karışımdır...

En Çok Kilo Aldıran Besinler ve Yiyecekler Listesi Nedir?

En Çok Kilo Aldıran Besinler ve Yiyecekler Listesi Nedir?

Fazla kilolar günümüzün en büyük sorunları arasında yer alırken buna genel olarak en çok kilo aldıran besinler sebep oluyor...

Fas Argan Yağı Nedir? Ne İşe Yarar? Kullanımı ve Faydaları

Fas Argan Yağı Nedir? Ne İşe Yarar? Kullanımı ve Faydaları

Argan yağı; Fas'ın güney batı sahillerinde yetişen argan ağacının tohumlarından elde edilir ve hem çok faydalı hem de çok kıymetli bir yağdır...

Nergis Sabunu Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi gelir?

Nergis Sabunu Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi gelir?

Nergis sabunu; cildi kurutmadan, nazik bir şekilde temizlenmesini sağlayan ve doğal bir şekilde cildin genel bakımını destekleyen bir sabun türüdür...

Doğal Saç Maskeleri Nasıl Yapılır?

Doğal Saç Maskeleri Nasıl Yapılır?

Yıpranmış saçları onarmak için doğal saç maskelerini kullanmak, saçların canlı, hacimli ve sağlıklı olmasını sağlamaktadır...

Boy Uzatma Kürü Nasıl Yapılır? İşe Yarıyor mu? Kullananlar ve Yorumlar

Boy Uzatma Kürü Nasıl Yapılır? İşe Yarıyor mu? Kullananlar ve Yorumlar

Boy uzatma kürü; henüz gelişim çağında olan çocukların boylarının daha fazla ve daha hızlı uzaması için önerilen doğal içerikli ve besleyici bir karışımdır...

Akran Zorbalığı Nedir, Ne Demek? Nasıl Önlenir? Ne Yapmalıyım?

Akran Zorbalığı Nedir, Ne Demek? Nasıl Önlenir? Ne Yapmalıyım?

Bir çocuğun kendi yaşındaki başka bir çocuğa fiziksel ya da sözel olarak baskı yapması akran zorbalığı olarak tanımlanır...

Kadınlarda Çenede Kıllanma Neden Olur? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Kadınlarda Çenede Kıllanma Neden Olur? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Kadınların pek çoğunda meydana gelen çene kılları, her ne kadar yaygın olsa da bazı durumlarda ciddi sağlık sorunlarının habercisi ya da belirtisi olabilmektedir...

Karaciğer Yağlanması Nasıl Önlenir? Karaciğer Yağlanması Kürü Tarifi

Karaciğer Yağlanması Nasıl Önlenir? Karaciğer Yağlanması Kürü Tarifi

Vücuttaki toksin maddelerin atılmasından sorumlu olan karaciğer organındaki hücrelerin normalden fazla yağ depolaması sonucunda ortaya çıkan duruma karaciğer yağlanması denir...