yeniloji.com
Sağlık

Trans Yağ Nedir? Zararları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?

Henüz yorum yazılmadı
Trans Yağ Nedir? Zararları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?
Yeniloji 3722 görüntüleme

Sıvı bitki yağlarının hidrojen ile doyurulması ile elde edilen trans yağlar, sağlık için zararlı olan ve çok tüketildiği gibi birtakım farklı hastalıkların oluşmasına sebebiyet veren yağ çeşitleridir.

Trans Yağ Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Doymamış yağ asitleri arasında yer alan trans yağlar, hayvan vücudunda doğal bir şekilde meydana gelen ve aynı zamanda endüstriyel anlamda da üretilebilen bir yağ çeşididir. Bazı hayvanlarında sindirim sisteminde birtakım bakteriler tarafından üretilen bu yağlar, hayvansal gıdalarda az miktarda yer almaktadır. Süt ürünlerinin içerisinde yaklaşık olarak %2-8 oranında yer alırken bu oran et çeşitlerinde %3-9 oranında yer almaktadır.

Doğal bir şekilde üretilen ve hayvansal gıdalarına az miktarda yer alana trans yağlar sağlık açısından bir sorun teşkil etmemektedir. Fakat yapa şekilde üretilen ve tüketilen trans yağlar vücut için zararlı etkiler meydana getirmektedir.

Sıvı halde bulunan bitkisel yağların hidrojen ile doyurulması sonucunda katı hale getirilmesi ile elde edilen trans yağlar, paketlenmiş ürünlerde ve hazır gıdalarda yer almaktadır. Aşırı miktarda tüketildiği zaman vücutta pek çok hastalığın oluşmasına neden olan trans yağlar az miktarda tüketilmelidir ya da hiç tüketilmemelidir. Doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından kesinlikle önerilmeyen bu yağların çoğu yapay şekilde üretilmektedir. Bundan dolayı zararlıdır.

Trans Yağın Zararları Nelerdir?

Sağlık açısından hiçbir faydası olmayan trans yağın zararları oldukça farklıdır. Aşırı miktarda tüketilen trans yağlar, kalp hastalıklarının oluşmasına neden olmaktadır. Trans yağ açısından yüksek olan besinler vücutta kötü kolesterolün yükselmesine neden olmaktadır. Kötü kolesterol yükseldiği zaman damarlarda tıkanma meydana gelmektedir. Vücutta HDL ve LDL kolesterol seviyesinin yükselmesine neden olan bu yağ koroner arter hastalığı ve kalp krizi görülme riskinin ve ihtimalinin artmasına neden olur.

Tip-2 diyabetin oluşmasına neden olan trans yağ, şeker hastalığına neden olmaktadır. Kan şekerinin normalden yüksek olması olarak isimlendirilen bu durum, vücuttaki hücrelerin şekeri yeteri kadar kullanamaması durumunda meydana gelmektedir. Kan şekerinin yüksek olması ilerleyen zamanda kalp, böbrek ve göz hastalıklarının oluşmasına neden olmaktadır. Damar yapısının bozulması ve eklem iltihabı gibi durumlar meydana gelebilmektedir.

Trans Yağ Nerelerde Kullanılır?

Bitkisel yağların oda sıcaklığında katı hale getirilmesi ile elde edilen trans yağlar, kimyasal işlemler sonrasında meydana gelmektedir. Besinlerin raf ömrünü uzatmak ve daha lezzetli olmasını sağlamak amacı ile kullanılmaktadır. Trans yağ içeren besinlere baktığımızda margarin , ekmek ve pasta gibi unlu mamüller, dondurma, patlamış mısır, atıştırmalıklar, patates kızartması, çıtır tavuklar ve kahve kreması gibi pek çok besinin içerisinde yer alabilmektedir. Bu tarz hazır besinlerin az miktarda tüketilmesi gerekmektedir.

İnsan Sağlığı İçin Faydalı Yağlar Nelerdir?

Sağlıklı bir yaşam için günlük alınması gereken kalori miktarının bir kısmı sağlıklı yağlar tarafından karşılanmalıdır. Doymuş yağlar arasında yer alan trans yağlar insan vücudu için zararlıdır ve tüketilmemesi gerekmektedir. Sağlıklı bir yaşam için doymamış yağlar tüketilmelidir. Zeytinyağı, avokado yağı sağlıklı yağlar arasındadır. Omega-3 yağ asidi ve çoklu doymamış yağ barındıran besinler tüketerek daha sağlıklı bir yaşam mümkün hale gelmektedir.

Paylaş Tweetle Gönder Pinle
İsim veya Nick: Yorum ve Görüşleriniz: Puan Ver:
Yorumlar ( 0 yorum )
Henüz yorum yapılmamış! İlk siz yorum yazın...
Önerilen Yazılar
Karınca Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Fiyatı Ne Kadar?

Karınca Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Fiyatı Ne Kadar?

Karınca yağı; vücutta istenmeyen tüylerin yok edilmesini sağlayan, cildin pürüzsüz olmasına destek olan bir yağdır...

Kürdan Otu Zayıflatırmı? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Kürdan Otu Zayıflatırmı? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Kürdan otu; ülkemizin batı bölgesinde yetişen, yaz aylarında beyaz çiçekler açan ve sapları kürdan olarak kullanılan şifalı bir bitkidir...

Bölgesel Zayıflamak İçin Ne Yapmak Lazım?

Bölgesel Zayıflamak İçin Ne Yapmak Lazım?

Bölgesel zayıflamak için; fazlalıkların bulunduğu bölgelerdeki kasları hareket geçirecek egzersizler ve zayıflama programları uygulanmalıdır...

Çemen Otu Nedir? Ne İşe Yarar? Nasıl Tüketilir?

Çemen Otu Nedir? Ne İşe Yarar? Nasıl Tüketilir?

Çemen otu; alternatif tıpta kullanılan ve daha çok Hint yemeklerinde kullanılan bir bitki çeşididir...

Melisa Otu Nedir? Neye Yarar? Boy Uzatır mı? Faydaları ve Zararları

Melisa Otu Nedir? Neye Yarar? Boy Uzatır mı? Faydaları ve Zararları

Dünya üzerindeki en şifalı bitkiler arasında gösterilen melisa otu aynı zamanda limon otu, oğul otu ya da bal bitkisi olarak da anılmaktadır...

Eklem Yangısı Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Eklem Yangısı Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Eklem yangısı çok sayıda insanda görülürken yaşlılık ile tetiklenen ciddi bir rahatsızlıktır...

Majör Depresyon Nedir, Ne Demek? Nasıl Tedavi Edilir? Belirtileri Nelerdir?

Majör Depresyon Nedir, Ne Demek? Nasıl Tedavi Edilir? Belirtileri Nelerdir?

Majör depresyon; üzüntü, çaresizlik, konsantrasyon kaybı ve değersizlik gibi duygulara yol açan ve kişinin günlük yaşantısını önemli ölçüde etkileyen bir rahatsızlık çeşididir...

Pantolon Altına Giyilen Korse Modelleri

Pantolon Altına Giyilen Korse Modelleri

Pantolon altına giyilen korse modelleri; bölgesel olarak incelme sağlanmak istenen bölgeye göre değişkenlik gösterir ve bu nedenle oldukça çeşitlidir...

İncir Yağı Ne İşe Yarar? Nasıl Yapılır? Zararı Var mı?

İncir Yağı Ne İşe Yarar? Nasıl Yapılır? Zararı Var mı?

İncir yağı; sıcak iklimlerde yetişen incir meyvesinin çekirdeklerinden elde edilen, içerisinde bol miktarda vitamin ve mineral barındıran doğal bir bitkisel yağdır...

Demirhindi Şerbeti Tarifi Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Demirhindi Şerbeti Tarifi Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Demirhindi şerbeti; susuzluğun giderilmesi, mide bulantısının iyileştirilmesi için etkili olan Ramazan Ayı'nın gelmesi ile birlikte sıklıkla tüketilen içecekler arasında yer alana bir Osmanlı şerbetidir...