Vitamin ve mineral açısından zengin olan meyvelerin içerisinde yer alan meyve şekeri, glikoz, fruktoz ve sakkaroz şeklindedir. Meyve şekeri zararlı mı sorusunda yanıt bulacağımız bu yazımızda aynı zamanda kiloya etkisi konusunda birtakım detaylara değineceğiz.
Meyve Şekeri Zararlı mı?
Meyvelerin hücrelerin depolanmış olan şekerler, vücuttaki sindirim enzimleri tarafından yavaş bir şekilde parçalanmaktadır. Bu etki onun kana yavaş karışmasını sağlar. Meyve şekeri, tüketilen bir dilim pastaya göre şekeri daha yavaş yükseltmektedir. Genel olarak meyvelerin içerisinde ağırlıklı olarak fruktoz yer almaktadır. Sindirim sisteminde emildikten sonra karaciğere geçen fruktoz, daha sonra %50 oranda glikoza, %17 oranda glikojene, %25 oranda laktata çevrilmektedir. Geriye kalan kısmı ise yağ asidine dönüşmektedir. Kan dolaşımı üzerinden hücrelere ulaşan glikoz daha sonra enerji olarak kullanılmaktadır. Bu açıdan değerlendirecek olursak eğer, meyvenin içerisinde yer alan şeker, büyük oranda enerjiye dönüşmektedir. Bundan dolayı meyve şekeri zaralı mı diye soracak olursanız eğer, aşırı tüketilmediği sürece değildir.
Kan şekerinin hızlı yükselmesine neden olay meyveler glikoz içerenlerdir. Fakat şunu belirtmek gerekir ki meyvenin içerisinde yer alan şeker, ağırlığının yalnız %10-15 oranındadır. 100 gram meyvenin içerisindeki şeker 15.5 gram kadardır. Glikoz içeriği fazla olan meyvelere baktığımızda, üzüm, muz ve kirazı sayabiliriz. Diyabet hastaları glikoz değeri yüksek olan meyveleri tüketirken dikkat etmeli ve bu konuda sınırlı olmalıdır. Daha çok sindirimi yavaş olan meyveleri yemelidirler.
Meyvedeki Şeker Kilo Yapar mı?
İnsan sağlığı için önemli olan meyve kilo aldırır mı diye birçok kişi merak etmektedir. Antioksidan açısından zengin olan ve bol miktarda vitamin, mineral içeriği sayesinde vücutta faydalı etkiler meydana getiren meyveler gereğinden fazla tüketilirse ve akşam saatlerinde yenirse eğer kiloya neden olabilir. Gereğinden fazla fruktoz tüketmek insülin direnciniz olmasa da kiloya sebep olabilir. Vücutta trigliserid ve ürik asit seviyelerinin yükselmesine neden olur. Sağlıklı bir yetişkin birey günde 15-20 gram kadar fruktoz tüketmelidir. Eğer ki rakam 3040 gramı geçerse bu kan şekeri dengesinin bozulması, insülin direncinin tetiklenmesi, kilo alma gibi etkiler meydana getirmektedir. Hangi meyve kilo aldırır diye bakacak olursak eğer aşırı tatlı olarak tanımlanan incir, üzüm, muz, karpuz meyvelerin fazla yenmesi kiloya sebep olabilir.
Meyvedeki Şeker Kanser Hücrelerini Besler mi?
Kanser hücreleri dahil olmak üzere bütün hücreler enerji için şekere ihtiyaç duymaktadır. Buradaki asıl sorun fazla şekerin hem kanser hem de obeziteye neden olmasıdır. Tatlandırılmış içecekler, kek, kurabiye gibi işlenmiş gıdalarda kullanılan şekerler sağlıksız kilo alımına neden olur. Kanser hücreleri normal hücrelere göre daha fazla şeker tüketiyor olsa da yapılan çalışmalara göre şekerin kanseri daha kötü yaptığı ya da şeker yememenin kanseri yok ettiği gibi bir sonuç bulunmamıştır. Kanser hastası tatlı yiyebilir mi diye soruyorsanız evet yiyebilir. Fakat aşırı olmamalı ve bu konuda doktora danışma gerekir. Meyvelerin içerisinde doğal bir şekilde bulunan şeker de aynı şekilde böyle bir etki oluşturmamaktadır. Fakat yüksek şekerliler kısıtlı tüketilirse daha sağlıklı olur.
Meyvedeki Şeker Oranları Ne Kadar?
Tükettiğimiz ne masum şekerler olarak tanımlayabileceğimiz meyvelerin şeker oranı listesine baktığımızda; muzun içerisinde 3 çay kaşığı şeker bulunur. Mangoda 3.2, elmada 2.6, ananas 2.5, üzüm 4, kivi ve kayısıda 2.3, çilekte 1.3, ahududu ve kızılcık 1, yaban mersini 1.7 gibidir. Meyvelerin içerisinde yer alan fruktoz sağlıklı şeker olarak tanımlanmaktadır. Genel olarak rafine şekerlerden uzak durulması gerekir.
