Vücuda enerji veren ve karbonhidrat bakımından zengin olan patates, patlıcan familyasından gelen ve toprak altında yetişen bir sebze türüdür. Patatesin faydaları, zararları ve tarifleri için yazımızı okumaya devam ediniz.
Patatesin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
Nişasta bakımından zengin olan patates birden fazla türe sahip bir sebze türüdür. Patatesin çeşitlerine baktığımız zaman yetiştiği toprağa göre, sarı, kırmızı ve beyaz renkte olabilmektedir. Vücut sıvısının dengelenmesine yardımcı olan patates, A, C, E, ve K vitaminleri bakımından oldukça zengindir. İçerisine folat bileşeni bulunduran patatesin hem kendisi hem de kabukları faydalıdır. Kabukları ile tüketildiği zaman birçok hastalık için şifalı olduğu belirtilmektedir. Patatesin faydalarına genel olarak değinecek olursak:
- Lif açısından oldukça zengin bir besindir. Bu özelliği sayesinde uzun süre tok kalmayı sağlarken aynı zamanda kolesterolün düşürülmesine ve kalp krizi gibi rahatsızlıkların önlenmesine destek olmaktadır. Diyet sürecinde belirli oranlarda tüketimi yapılabilmektedir.
- Potasyum kaynağı olan patates kabuğu ile birlikte kaynatılıp tüketildiği zaman bir muza göre yaklaşık olarak 3 kat daha fazla potasyum takviyesi sağlamaktadır. Bu özleliği sayesinde kan basıncının düşürülmesine ve kandaki insülin direncinin dengelenmesine yardımcı olur. Şeker hastaları tarafından da rahatlıkla tüketilebilmektedir.
- Patatesin yüze faydalarına baktığımızda peeling etkisi meydana getirdiğini ve ciltteki ölü derilerden arınmayı sağladığını belirtebiliriz. İçerisinde yer alan aminoasitler sayesinde cilt lekelerinin yok olmasını sağlamaktadır. Ayrıca antioksidan etkisi sayesinde yara ve kızarıklık problemlerinin giderilmesini sağlar.
- Patatesin kabuğu mineral bakımından oldukça zengindir. Protein, karbonhidrat, kolesterol gibi maddelerin işlenerek vücuda orantılı bir şekilde yayılmasına yardımcı olan manganezi içermektedir.
- B6 vitamini açısından zengin olan bu meyve depresyon, stres, yorgunluk gibi durumların giderilmesine yardımcı olur.
- Kabukları ile kaynatılan ve tüketilen patates vücudun günlük c vitamini ihtiyacının %30'unu karşılamaktadır. Güçlü bir antioksidan olan C vitamini özelliği sayesinde vücuttaki toksin maddelerin giderilmesini sağlamaktadır. Kas, kemik ve bağışıklığın güçlenmesini sağlar.
Glutensiz olan ve çölyak hastaları tarafından da tüketilebilen bu besin insan sağlığı açısından oldukça yararlıdır. Hem kendisi hem de haşlanmış patates suyunun faydaları göz ardı edilmeyecek kadar fazladır.
Patatesin Zararları Nelerdir? Mideye Dokunur mu?
Çoğunlukla faydalarından söz edilse de patates zararlı mı diye de merak edilmektedir. Her besinde olduğu gibi bunda da birtakım yan etkiler söz konusu olabilmektedir. Öncelikle belirtebiliriz ki yağda kızartılmış olan patates çok fazla tüketilirse kilo yapabilir. Eğer ki aşırı miktarda tüketilirse patates zehirlenmesi meydana gelebilir. Sadece kızartması için değil patatesin her tarifi kararında tüketilmelidir.
Eğer ki üzerinde yeşillenme olmuş bir patatesi tüketirseniz içerisinde yer alan solanin maddesi nedeniyle ishal ya da baş dönmesi meydana getirebilir. Bundan dolayı yeşillenmiş patateslerin tüketilmemesi gerekir. Bununla birlikte filizlenmiş patates da zehirlenmeler meydana getirebilir. Açık hava nedeniyle sebzenin içerisinde yer alan mineraller toksinlenebilir ve zehirlenme etkisi oluşturabilir. Evdeki çoğu patates belli bir süre sonra filizlenir. Nemsiz, kuru ve gölge yerlerde saklanması gerekmektedir.
Patatesin Kalorisi Ne Kadar?
Yaklaşık olarak 100 gram patatesin kalorisi 76,7'ye denk gelmektedir. Vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için besin değerleri önem kazanmaktadır. Örneğin; haşlanmış patates neye iyi gelir diye baktığımızda vücudumuz için birçok faydası olduğunu görebiliriz. Haşlanmış ve ezilmiş şekilde tüketilen bu sebze D vitamini ihtiyacının karşılanmasına destek olurken aynı zamanda kolay hazmedilen karbonhidratlara sahiptir. İçerisine yer alan nişasta nedeniyle şeker oranı yüksek olan besinler arasında yer almaktadır. Dengeli beslenmek amacı ile gün içersinde belli oranlarda tüketilebilir. Fakat kalorisi de göz önüne alınarak aşırıya kaçılmaması gerekir.
Patates Zayıflatır mı? Kilo Verdirir mi?
Lif açısından zengin olması ve tok tutucu özelliğinin bulunması akla patates diyetlerini getirmektedir. Genel olarak fazla kilolardan kurtulmak için patatesin suyu tercih edilmektedir. Doğru bir şekilde tüketildiği zaman vücuda enerji vermek için de diyet sürecinde haşlanmış şekilde tüketimi sağlanabilir.
