Filtre kahve; metabolizma hızlandırıcı ve yağ yakıcı etkileri sayesinde günümüzde en fazla tercih edilen ve tüketilen kahve olarak nitelendirilmektedir.
Filtre Kahve Ne Demek?
Hem lezzetli hem de sağlığa yararlı olan filtre kahve, kahve çekirdeklerinin öğütülmüş halinin sıcak su ile birleştirilmesi, demlenmesi şeklinde elde edilen bir içecektir. Bu içeceğe filtre kahve denmesinin sebebi, demlenen kahvenin bir metal ya da kağıt ile süzülerek bardağa konmasıdır. Yani normal bir kahveden farkı filtrelenerek tüketilmesidir. Süzme işlemi onu diğer kahvelerden daha akışkan ve berrak bir görünüme sokmaktadır. Su içerisinde çözünmeyen ve tıpkı çay gibi hazırlanan bir içecek olan filtre kahve, son yıllarda en fazla tüketilen içecekler arasında yerini almıştır.
Filtre kahve birtakım tarihi bilgilere göre 1908 yılında girişimci kadın Melitta Bentz tarafından bulunmuştur. Kahvenin telvesinden rahatsız olan Melitta Bentz, kahveyi süzerek içmiş ve bu lezzet ilk olarak bu şekilde ortaya çıkmıştır.
Suda çözülen kahvelere göre hem tat olarak hem lezzet hem de etki bakımından daha faydalı özelliklere sahip olan filtre kahve, yoğunluğu daha az olan bir içecektir. Bu kahveyi yaparken uygulanan filtre etkisi, direk olarak kahvenin lezzetine, akışkanlığına ve yoğunluğuna etki etmektedir. Filtresi ile kağıt ya da metal olmaktadır. Metal filtre daha uzun ömürlü bir kullanıma sahipken, kağıt filtre tek kullanımlıktır. Bu nedenle kağıt filtrenin maliyeti daha yüksektir.
Filtre Kahvenin Faydaları Nelerdir?
Antioksidan bileşeni açısından zengin olan filtre kahve, içerisinde yer alan kafein sayesinde beyin fonksiyonlarının uyarılmasına yardımcı olur. Kahvenin içilmesi ile birlikte kana karıştan kafein, beyine ulaşarak norepinefrin ve dopamin oranının artmasına yardımcı olur. Bu da hafıza, mod ve enerji yüksekliği ile tepkime gerçekleştirir. Kafein aynı zamanda vücudun yağ yakmasına da destek olur. Metabolima hızının artmasını sağlayarak kilo veriminin gerçekleşmesine katkı sağlar. Aynı zamanda vücuda enerji verir ve gün içerisinde dinç kalmayı sağlar.
Bazı araştırmalara göre filtre kahve içmek, tip-2 diyabet hastalığının oluşma riskini ve oranını düşürmektedir. Alzheimer hastalığına karşı korur. Bu hastalığın oluşma riskini yaklaşık olarak %65 azaltır. Vücudumuzun en önemli organlarında biri olan karaciğer korur ve siroz gibi hastalıkların oluşmasını önler. Depresyona girmeyi önleyen bu içecek, antioksidan ve besin deposu olarak tanımlanabilir.
Filtre Kahve Yapımı ve Tarifi
Bu kahve genel olarak birtakım ekipmanlar ile yapılmaktadır. Çoğu zaman french press olarak tanımlanan, herkesin ulaşabileceği bir ürün ile yapılabilmektedir. Filtre kahve tarifi için öncelikle 15 gram kadar çekilmiş filtre kahve bu kabın içerisine koyulur. Ardından içerisine 300 ml. kadar kaynamış ve az bir süre bekletilmiş su eklenir. Suyun içme suyu olması önerilmektedir. Demlenmesi için 3-5 dakika bekledikten sonra hafifçe bastırıp presleme yapınız. Fincanınızı öncesinde sıcak su ile ısıtınız. Daha sonra kahveyi içine dökünüz. İsteğe göre üzerine süt ya da krema eklenebilir.
Filtre Kahve Kalorisi Ne Kadar?
Kilo vermeye yardımcı olan filtre kahve kalorisi oldukça düşüktür. Şekersiz filtre kahve 2 kaloridir. Ayrıca içerisinde 0.24 gram protein ve 0.08 gram yağ bulunmaktadır. Şekersiz 1 bardak filtre kahvenin içerisinde karbonhidrat ve lif bulunmamaktadır. Faydalı ve lezzetli bir içecek olsa da, sağlığınız için aşırı tüketim yapmaktan kaçınınız.
